高压锅煮肉应该压多常时问?

发布网友发布时间：2022-04-22 23:49

共2个回答

热心网友时间：2023-05-18 18:06

一般烧红烧肉(最好用好五花肉),先放油,热,放肉,大火炒至水干,加白兰地,500-750克肉加3/4-1盖子(白兰地瓶盖),炒干,再加老抽-生抽,然后放水,淹没肉,大火烧开,改微火,保持锅里的水似开非开的状态,直到你觉得烂了为止,大火收干水,加胡椒少许味精,即可。

建议：有时间，还是用铁锅烧，容易掌握火候。

高压锅：上气后，改小火，10-15-20分钟，视肉的嫩、老程度。
参考资料：经验追答祝新年事事顺心！望采纳！

热心网友时间：2023-05-18 18:07

如果是电压力锅煮肉时间要稍久一些，猪肉的话压力阀打起来8-10分钟左右断电，等到压力阀自动回落后打开锅盖，肉应该就已经足够酥烂了。牛肉，羊肉的话时间翻倍吧。
如果是明火加热的压力锅，时间还要再稍稍短一点。以避免一次将肉煮的过于酥烂。