适合晚上吃的菜谱

发布网友 发布时间：2022-08-16 19:53

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懂视网 时间：2023-01-23 10:08

　　好吃的食谱现在不止是需要飘香的味道，还是需要掌握好其中的步骤与制作方法才行，那么你知道有哪些好吃的制作步骤与方法吗?以下是懂视小编为你整理的晚上的菜谱应该如何制作，希望能帮到你。

　　晚上的菜谱应该如何制作

　　凉拌手撕鸡丝

　　主料：鸡胸肉2块，黑木耳15朵，胡萝卜1根

　　煮鸡胸肉料： 葱白1～2段，姜5片，料酒10ml

　　调味汁： 蒜头2瓣，醋60ml，鲜酱油或生抽30ml，白糖5g，麻油适量，油泼辣子适量

　　点缀：白芝麻一撮，香菜碎一撮，小葱一撮

　　做法：

　　1.锅内放冷水，加入葱段姜片料酒，将鸡胸肉放入锅中，大火煮至沸腾转小火焖5～10分钟

　　2.用筷子戳开来看下，熟了便捞起放入盘中，盖上保鲜膜，让它自然凉

　　3.胡萝卜刨丝

　　4.木耳提前泡发好，洗净，用滚水焯烫一下，时间不要久。切丝。

　　5.鸡胸肉不烫手后用肉锤轻锤几下，手撕成丝。

　　6.蒜头剥好挤成蒜泥，加入混合好的三丝里，再依此加入调味汁，醋60ml，鲜酱油30ml，白糖5g，搅拌入味。

　　7.麻油版：淋上麻油，撒一撮白芝麻，点缀香菜末，小葱。

　　8.香辣版：在，麻油版基础上，淋上适量油泼辣子拌匀即可。

　　油泼辣子(一瓶量)：50g辣椒碎，5g花椒碎，20g白芝麻，1g盐，混合好，浇上热至冒烟的菜油200～250g。拌菜必备!

　　9.端上桌儿开吃。

　　蚝油生菜

　　用料：生菜一颗，蚝油适量，清水小半锅

　　做法：

　　1.锅里水烧开(我用滴是煮牛奶的奶锅，大约放1/3的水)

　　2.把洗净沥干水的生菜丢进去锅子里

　　3.一分钟烫熟即可捞出，喜欢软的放久一点点，不过营养会流失了啦

　　4.浇上蚝油(此生最爱~表跟我抢)因为怕咸，稍微淋了一点点煮开的水上去

　　晚上的菜谱应该如何做

　　低脂蔬菜粒

　　用料：胡萝卜1条大的，瘦肉或者鸡肉50克，玉米2条，豆角2条，盐适量，姜2片，生粉一点

　　做法：

　　1.把材料切丁丁，肉也是，然后把肉加点油，盐，和点点生粉伴一下，待用

　　2.锅下油，一点盐，姜，喜欢辣的可以现在放辣酱，我家人不吃辣，所以没放，然后放肉，爆炒，等到肉变色，后下胡萝卜，炒一下，然后倒入豆角，也炒一下，再倒入玉米，加点点水盖锅盖，等所有材料变色了，再更据味道，加点盐，炒一炒，上锅

　　高纤减肥餐

　　用料：糙米饭，西兰花，莲花白，玉米粒，青红椒，黑胡椒粉，白胡椒粉，橄榄油，盐，鸡肉，虾仁

　　做法：

　　1.糙米加水蒸成饭，可以先泡一会儿。

　　2.鸡脯肉、虾仁煮熟;鸡脯肉撕成丝;准备好的蔬菜，过水，西兰花可以先放，然后，再放别的菜，青椒之类大概烫下就ok了。可以适当的放一点点儿盐，不宜多，因为后面还要放盐的。

　　3.把糙米饭倒入准备好的菜里;拌开。

　　4.加入一勺橄榄油，黑胡椒粉，白胡椒粉，盐;继续拌开。大功告成。

　　晚上的菜谱推荐

　　素豆腐包

　　主料：香菇(干)3朵，粉丝1/2把，小白菜3棵，千张2张

　　调料：食盐少许。香油1茶匙，白糖1茶匙，小葱3棵

　　做法：

　　1.香菇用清水泡发，切片，只做馅的话两三朵就够，我一次泡了很多烧别的菜用

　　2.粉丝也提前用清水泡软，剪短

　　3.小白菜洗净切细条

　　4.豆腐皮裁剪成合适的大小，这个就根据自己需要来啦

　　5.中间铺上小白菜、粉丝和香菇，撒上细盐，再加一点点糖提味

　　6.像包春卷一样两边向中间翻折后卷起来

　　7.绑上一根小葱即可

　　8.表面再撒一些细盐，上锅旺火蒸8-10分钟，出锅后淋一些香油即可

　　上汤娃娃菜

　　主料：娃娃菜1颗

　　辅料：松花蛋1个，虾米10克，香菇3朵

　　调料：食盐1/4小匙，姜(泥)半匙，高汤200毫升

　　做法：

　　1.娃娃菜撕成小块洗净，干香菇先用温水浸泡20-30分钟至涨发，切成小块，虾米用温水浸泡10分钟，皮蛋切成小块，生姜切碎

　　2.锅内放1小匙油，油至三成热时，放入姜蓉，香菇碎，虾米炒出香味

　　3.加入皮蛋翻炒数下，加入高汤用中火煮开后，转小火煮约2分钟

　　4.加入娃娃菜，将娃娃菜在加威信 ： jns728 教你巧用生姜快速月瘦20斤。锅内摊平均后，加盖大火煮至水开，转小火焖约1分钟

　　5.至娃娃菜变软身后，加入盐调味，将菜连汤盛盘，洒上葱花即可
 

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热心网友 时间：2023-01-23 07:16

热心网友 时间：2023-01-23 08:34

适合晚上吃的菜谱

适合晚上吃的菜谱，大家晚上下班之后，回家就盼望着马上吃饭，大家都想学点快手菜在晚上回家之后做，我为大家整理好了适合晚上吃的菜谱的相关资料，大家一起来看看吧

适合晚上吃的菜谱1

第一道金针菇牛血汤

这道汤的做法那是相当的简单了、里边的食材有牛血、金针菇、再加了一些上海青、在简单的加了一些盐和胡椒粉调味、简单易做、低脂又饱腹、一碗下去暖身又暖胃

第二道青椒白玉菇

不要以为这个辣椒很辣哈、吃起来口感特别的脆、一点都不辣哟、俗话说得好:要想瘦、多吃菌子少吃肉、而且菌子也有很多种、营养价值也有所不同、日常的餐桌上、菌子不要少哦！

第三道腐竹木耳小炒

木耳可是公认的“肠道清道夫啊”、再搭配豆制品腐竹、来一些青椒添加颜色、看起来就相当的有食欲感、清淡味美

第四道青菜炒口蘑

口蘑也是君子的一种、不管是用来炒菜、还是做汤、都非常的鲜美、用它搭配小青菜一块儿、简单的加了一些盐和生抽调味、为了让汤汁和菜更加的融合、再加的少许的水淀粉勾了一个薄芡、五分钟就端上桌了啦、异常鲜美哦

第五道蟹味菇豆腐汤

有没有觉得小圆特别的喜欢菌类呀~哈哈、租房那是真的超级的简单呦、所有的食材放进去煮开、加一些盐和胡椒粉调味、再来一些水淀粉、将它勾一个薄芡、出锅的时候再点上几滴的香油和香菜段就可以啦

第六道鸡胸肉炒口蘑

口蘑咱们就不说了哈、鸡胸肉那可是减肥期间、很好的一个选择哟！低脂又有营养、但是一个处理不好就会又干又柴的、所以做这道菜的时候呢、得提前把鸡胸肉加料酒、姜丝、生抽、玉米淀粉腌制一下、经过处理后的鸡胸肉再炒、又鲜又嫩的、口感那是一个好呀

第七道小青菜香菇

这道菜也非常的简单、而且特别的鲜美清淡、做法真的不难哦、用来做宴客菜也是拿得出手的、虽然是很普通的食材、但是经过摆盘吧、瞬间就高大上了

第八道蚝油生菜

生菜、口感脆脆的、然后很清甜、一般咱们都是用它来小炒、或者是涮火锅、而且还有一个用途、用来摆盘也是超级的漂亮、想要生菜做的口感清脆碧绿、其实也很简单的.、生菜焯一个水、时间不用太长、十秒钟就可以了、捞出来过一下凉水、沥水后放入盘内、料汁淋在上面就行啦

第九道萝卜丝鸡胸圆子

萝卜可是正当季呀、而且只要几毛钱1斤、俗话说:“冬吃萝卜夏吃姜、不用医生开药方”。搭配低脂又鲜美的鸡胸肉、用来做菜、当主食都是满赞的哟

第十道鸡蛋豆腐青菜汤

现在临近过年了、基本都是大鱼大肉吧、肉肉吃多了也容易上火、所以来一款清淡的汤是很有必要的、清清肠胃、饭前先喝一碗汤、低脂又饱腹、暖心又暖胃哟！

适合晚上吃的菜谱2

适合晚上吃的菜谱

1、白菜土豆片

食材：白菜、盐、菜油、葱花、蒜沫、2个土豆。

做法：把土豆切成片、加入少量油和盐抓匀、放入空气炸锅390度温度转15分钟、中途可以翻一下面。时间到来取出炸好的土豆片、白菜切滚刀片、锅内放油、加入葱花爆锅、加入白菜和盐炒熟加入蒜末拌一下即可出锅上盘、再加上土豆片。

特点 ：快、健康、滋味不错。

2、红椒笋片

食材：袋装笋、盐、菜油、葱花、花椒面、蒜沫、几个红辣椒。

做法：把笋拿出洗干净切片、红辣椒也切长条状、红辣椒炒几下之后下入笋片、盐、蒜末、炒透了、就是说热透了即可上盘。

特点 ：快、笋有嚼头、滋味不错。

3、煎鸡胸块

食材：鸡胸肉、盐、菜油、烤鸡调料、碎红辣椒、蒜末。

做法：把鸡胸肉洗干净切成小块、加入烤鸡调料和碎红椒、蒜末及菜油调匀放置五分钟、如果头一天腌制好了更佳。不沾锅内放油、加入腌制好的鸡胸肉、小火煸炒至熟。

特点 ：快、很香很香。

4、炝拌土豆丝

食材：3个大土豆、3/4 胡萝卜、盐、菜油、糖、香油、白醋、蒜末、蒜苗、芝麻。

做法：把土豆和胡萝卜切丝或用插板插出丝、放入凉水里除去多余的淀粉、然后把土豆胡萝卜丝放入沸水里煮一下断生捞出过冷水沥干水分。把土豆丝里面加上盐拌一下、菜油烧开、放入两个花椒粒、待花椒粒黑了就拿出来、把油泼在土豆丝上面、加入其他调料拌匀即可。

特点 ：快、很爽口、停不下来。

土豆胡萝卜虽然食材不贵、但是需要手艺做出爽口好吃的菜肴。等吃到嘴里、大家能说出真好吃、那可是真手艺呀、不要小看这碗炝土豆丝、它可以给你带来舒心的快乐。

5、煸豌豆粒

食材：一磅半的Costco买的冷冻有机豌豆粒、盐、酱油、花椒粒、菜油、糖、香油、蒜末。

做法：菜油烧开、放入花椒粒爆香之后取出、加入豌豆粒和盐中火煸炒至八成熟加酱油和一点糖、继续炒让酱油和豆混合无汤汁、加入蒜末翻炒几下出锅。

特点 ：快、非常香、很下饭、健康味美。

6、煎猪排

食材：猪排、盐、酱油、花椒粒、料酒、糖、油。

做法：头天晚上把猪排和调料混合放入冰箱腌制、等第二天晚上下班回家、锅里放一点油、把猪排下锅小火煎、最好盖上锅盖焖、煎熟即可、一定要熟、牛排可以生一点、猪排一定要100% 熟。 加上新鲜蔬菜、美味晚餐。

特点 ：快、好香。

7、烤小土豆

食材：小小土豆、烤鸡调料、油。

做法：把小小土豆洗干净之后切成两半、加上一点油和烤鸡调料拌匀、放入空气炸锅里面390度烤17 分钟。

特点 ：省事儿、面香面香的、可以做零食了。

8、手擀炸酱面

食材：面团头天预备好放冰箱 （面：水=3：1）、炸酱、黄瓜、彩椒、油、鸡蛋。

做法：把头天的面团拿出来擀成大饼状、叠好切粗条、一根一根散开、两手捏住两头、抻一下放入沸水里开锅煮一分半捞出过冷水沥干。之后煎荷包蛋、切黄瓜丝、彩椒丝、加上炸酱一拌即可

特点 ：没有想象那样麻烦、非常筋道哇、面香的味道浓厚、大家都喜欢。

关于炸酱、有很多讲究、一是要挑选好的黄酱、二是猪肉要新鲜、把猪肉碎或猪肉小块加上什么料酒酱油花椒面姜粉葱花蒜末之类的调匀腌好、锅内多放油、中火、加入肉翻炒至汁干、再加入黄酱、如果黄酱干就加点水调匀、等酱开锅了就关火、炸酱就做好了。为了让新鲜手抻面更爽滑入味光亮、我加入了炸酱油、这样做的、锅内放入油、油开之后、关火、两种方法、一是小碗里放酱油、把热油直接倒入碗里、另一种是把酱油倒入热油锅里面。加一点炸酱油、面条的味道和卖相都杠杠滴。注意做炸这酱和炸酱油的时候、一个人在厨房哈

适合晚上吃的菜谱3

秋葵蒸蛋

最近迷上吃各种鸡蛋羹，简单蒸一蒸，味道特别的好。用来当早饭吃都是极好的，下饭更加不用说了。

把秋葵先干净切片，鸡蛋磕在碗里， 加食盐，料酒，水一起打散，然后过滤一次，把秋葵放在鸡蛋上面，开水上锅，改中火蒸8分钟，关火之后再焖两分钟出锅淋上香油，蒸鱼豉油就可以了。简简单单的， 一口一口吃到停不下来。

小炒牛肉

牛肉常炒，也常吃，每个星期都会吃上好几次，但属这次做的牛肉口感最滑嫩，最好吃。

把牛肉洗干净切成薄片，一个鸡蛋磕在碗里先打散，再加入牛肉，食盐，蒸鱼豉油一起抓匀腌一会，腌制的时候把洋葱，青椒，香菜清洗干净切碎，起锅爆香生姜大蒜，倒入牛肉大火快速翻炒至上色，然后铲到锅的一边，放洋葱，青椒，香菜，食盐一起翻炒几个来回，再和牛肉一起翻炒均匀就可以出锅了。这样炒出来的牛肉特别的嫩，特别的好吃。

青椒炒梭子蟹

小时候经常去河里抓蟹吃，这梭子蟹家常吃法就是加点辣椒炒一炒，味道美极了，

把梭子蟹刷干净之后， 去掉内脏，加料酒，生姜腌一腌，再入油锅炸至金黄，别起锅爆香生姜，大蒜，再放青椒食盐，炒几个来回，倒入梭子蟹炒几下，倒点蒸鱼豉油炒匀就可以了。 香，好吃！

这几个菜滋补不上火，男人越吃越强壮，女人越吃越漂亮，亲们要经常吃哟，眼下马上放假了，如果你没有出游计划的话，那么一定要好吃吃饭，喜欢我的文章，请点赞，收藏 ，转发，不知道吃什么的时候欢迎来找小厨，小厨每天都会给大家带来原创美食菜谱， 欢迎关注！