猪腰青菜汤怎么做

发布网友发布时间：2022-08-14 17:55

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热心网友时间：2024-12-04 07:21

感好，但要做得好吃也比较讲究，要会处理。一，先把猪腰切开，把里面的白色根条去掉，不然就有猪尿味。二，洗净后切片或切花，放油，盐，姜丝腌一下。三，锅里的水开了，放菜，煮一下就把菜弄起来，锅里的水倒掉，这方法叫飞水，目的是把菜里农药清除，同时除去菜的青味。四，按汤量再烧一锅水，水开了先放菜，煮10分左右再放腌好的猪腰，煮到猪腰刚硬就好了，收火放盐，喜欢吃葱的放点葱花味道更好。记得猪腰别煮太久，否则会很硬，不好吃的。
猪腰子味甘咸、性平，入肾经；有补肾、强腰、益气的作用
原料：猪腰，青菜，姜葱和各种调料
制作过程：
1. 猪腰去里面的白色的筋，切刀花，放入水中浸泡1小时，切块备用。
2. 姜片和葱段入冷水锅，烧开，放点料酒，放入腰花
3. 待水开后，撇去浮沫，放入青菜
4. 虎虎港臼蕃铰歌歇攻忙略煮片刻，放入麻油和黑胡椒粉，盐调味，即可出锅。