求 用豆腐做的菜

发布网友 发布时间：2022-08-16 15:53

我来回答

共6个回答

热心网友 时间：2023-10-07 21:17

麻婆豆腐虽然好吃，但是自己在家很难做出饭店的味道，我自己试了好几次虽然不难吃，但是还是有很大差别。偶尔在网上看到“焦溜豆腐”这么一道菜。自己试着做觉得还不错，你可以试一下！做法如下：
主料：豆腐
配料：火腿肠 辣椒 土豆 胡萝卜 木耳等。
辅料：盐 鸡精 糖 淀粉 花椒 葱 姜 蒜 酱油 醋。
做法：
1. 豆腐改到切半厘米厚的正方片，在清水里煮一下，用盐腌一回，在油锅里炸至金黄备用。（电磁炉220热油 160下锅 180炸）
2. 火腿肠斜着切块；辣椒切片；土豆胡萝卜切厚片用水焯一下；木耳泡好，备用。
3. 调汁：鸡精 糖 淀粉 酱油 醋一点 加入花椒水调成汁。
4. 油烧热后放火腿肠翻炒，随后放葱姜蒜末和少量酱油爆香，然后加入辣椒，土豆，胡萝卜，木耳炒匀后放入炸好的豆腐，加盐。出锅前把调好的汁倒入锅中，在加入蒜片。

虽然是网上看到的，不过上面是我自己总结的。配菜也可以换成自己喜欢的菜。
http://blog.sina.com.cn/wenyi
这个网址，是个博客，里面都是家常菜，对我有很大帮助，也希望对你有些帮助！

热心网友 时间：2023-10-07 21:18

可以上网查一下食谱了!那里的口味都有!

热心网友 时间：2023-10-07 21:18

鸡叨豆腐（小葱拌豆腐）绝对经典。

热心网友 时间：2023-10-07 21:19

酿豆腐,好吃...
在豆腐中间用汤匙弄一个小小的洞,然后放点肉碎,(肉碎里面可以添加很多你喜欢的食物,冬菇,葱,包菜,之类的),弄好后,再放到油里面炸,然后再焖一下,让豆腐进一下味道就行了,很香很好吃呢..

热心网友 时间：2023-10-07 21:19

麻辣豆腐

热心网友 时间：2023-10-07 21:20

经典鱼头豆腐汤：鱼头稍煎金黄，加点姜料酒，加水，汤变奶白色，加入豆腐，豆腐也可事先稍微煎一下，加几颗小葱头。OK…。也可再打个鸡蛋下去…