水晶紫薯汤圆如何做,色彩艳丽,晶莹剔透,香甜可口,全家都爱吃?_百度...

发布网友发布时间：2022-08-17 14:55

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懂视网时间：2022-11-18 18:39

1、食材:紫薯一个、木薯粉适量、炼乳适量。

2、分批次往木薯粉里加入适量的开水，边加水，边搅拌。

3、揉成面团，盖上保鲜膜或者用碗将木薯团倒扣在案板上醒20分钟。

4、将紫薯洗干净去皮蒸熟捣成泥，加适量的炼乳（或者白糖）搅拌均匀搓成团。

5、然后将醒好后的木薯分成一个个小团子，压成薄片，姜紫薯团子包起来搓圆。

6、锅中烧水，水开后下入汤圆，中火煮开，在倒入1碗清水继续煮沸腾切汤圆浮起来，然后关火焖3分钟。

7、出锅，完成。皮一定要擀薄，最后煮出来才看起来晶莹剔透。

热心网友时间：2023-02-09 08:37

水晶紫薯汤圆如何做，色彩艳丽，晶莹剔透，香甜可口，全家都爱吃？

前几日购买了一箱紫红薯，这些天都低声下气地解决着紫红薯。紫红薯甘甜细致，无论蒸烤或是做烙饼味儿全是超棒。但是，亲人最爱的便是紫薯汤圆了，软糯香甜，一周吃了4天也不油腻。

我这紫薯汤圆并不是普通汤团。这汤团色彩鲜艳，晶莹透亮，看见就能让人胃口大开，美味更好看。比较常见的汤圆皮，都是用粘米粉做成的。这一汤团则有一些尤其，用了木薯淀粉来制作外皮。那样制作出来的汤团，晶莹透亮，包馅若隐若现，犹如透明薄纱遮脸的一位娇俏美人。口感上，也要比一般汤团更为Q弹滑爽很多，确实美味哦~

今天就给大家共享这道“紫红薯水晶汤圆”的做法，简单美味，一看就会哦。搞好以后冷冻在冰箱里，随吃随拿，尤其便捷。下面就来看看吧。【紫红薯水晶汤圆】食物：木薯淀粉150克，紫红薯2个，炼奶适当，白砂糖少量，沸水适当。做法：

第一步

将木薯淀粉倒进一个碗里，将沸水一点一点地添加，一边放水一边拌和。务必沸水和粉，水越热越好。将木薯淀粉揉至光洁面团，盖紧保鲜袋醒面20min。紫薯去皮，切成块放入炒锅煮熟，添加炼奶白砂糖拌匀，用擀面杖捣烂成紫薯泥。揉成25克一个的面团，圆滚预留。

第二步

醒面好一点的面团分为一个个小团。取一面团擀成皮薄，包进紫薯馅，收边搓圆。将紫薯馅全部包入木薯淀粉面团里，制成紫薯汤圆。取一火锅，装进大铁锅冷水，煮沸。.放入紫薯汤圆，煮到烧开汤团浮上来，马上熄火，盖上锅盖焖三分钟就可以。紫薯汤圆出锅了，晶莹透亮，色彩鲜艳，大人小孩抢着吃。做法简单，那你也看一下吧。小提示：揉面水一定用开水。越热越好。包馅还可以换为黑芝麻粉，红糖馅。

热心网友时间：2023-02-09 09:55

制作方式就是需要先将紫薯蒸熟，然后捏成球状，然后将面团包裹在汤圆的外面，然后固定之后就可以放入锅中煮熟。

热心网友时间：2023-02-09 11:30

水晶紫薯汤圆就是，水煮紫薯和汤圆，多放紫薯颜色会艳丽，最后勾芡。

热心网友时间：2023-02-09 13:21

西米放入粉碎机里粉碎，粉碎好的西米，进行过筛，筛出细粉待用，取沸水，一定要热，一点一点加入西米粉，一次不要全部加入水，边加边用筷子迅速搅拌，稍凉搓成8克小丸子待用;取适量西米面团，像做饺子皮那样，搓成条，切成小剂子，取紫薯丸放中间，放在虎口处包起。或者用你习惯的方法包起，包好后，滚圆。因为西米面团比较筋道，如果包好有些褶皱也不要紧，因为煮好后变透明就看不见褶皱，锅内加水烧开放入包好的汤圆，大火烧开，再加些冷水再次烧开，待汤圆完全都浮起来，要揭开锅盖中火煮8分钟左右;这时汤圆还没有变透明，然后关火，盖上锅盖在锅中闷5-8分钟左右至完全透明，水晶汤圆就能出锅。