景泰特色小吃我想吃排骨

发布网友发布时间：2022-08-17 14:37

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热心网友时间：2023-10-12 13:20

食材
主料
排骨
500g

辅料
油
适量
盐
适量
冰糖
10粒
香醋
3勺
葱白
2根
小香芹
1棵
姜
1小块

步骤

1.材料

2.（因为排骨已经在冰箱冷冻了两天）排骨焯水

3.准备好糖醋料（香醋冰糖）

4.焯水后的排骨沥干水分

5.锅里入油，放入冰糖中小火

6.待冰糖开始融化的时候放入排骨，小火慢炒，

7.直到排骨全身沾满糖色，金黄漂亮

8.加入一碗水

9.调入少许盐，大火烧开后，该小火慢煨20分钟左右

10.20分钟后，水分剩下1/3的时候，放入葱白，姜丝，小香芹段2，继续煨至差不多收汁

11.将要收汁的时候，放入香醋，大火翻炒均匀，

12.中小火待起入味，大约30秒－1分钟出锅即可食用