五香螺蛳的做法大全

发布网友 发布时间：2022-04-22 21:16

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热心网友 时间：2022-07-01 21:49

食材明细
螺蛳一斤
姜适量
红干辣椒 适量
八角适量
花椒适量
葱 适量
蒜头 适量
白酒适量
香醋适量
老抽适量
盐 适量
鸡精适量
做法
螺丝的做法步骤：
步骤1：螺蛳买来后要在水中浸泡超过12小时，最好能泡上一天，水中加少量麻油，一点盐，让螺丝吐泥，中途要换3到4次水。食用前用钳子夹去尾部的壳，不用夹太多，这样子做好之后可以很方便的吸出来。如果怕螺丝还泡不够干净，也可以再把螺丝放沸水中焯一下，然后捞起沥干待用。
步骤2：生姜和大蒜切片（切丝也可以，个人喜好）葱切段，干辣椒剪碎，炒锅里油热七分，把这些辅料下锅煸出香味来；然后倒入沥干水份的螺丝，加入几勺料酒（加料酒时间宜早，这样螺丝比较好吸）快速翻炒螺丝几下。
步骤3：然后倒入清水以淹没螺丝为准，放盐，糖，加入一点点酱油。不要盖锅盖，就这样大火烧，一直到水分收干，留一点点汤就好。哈哈，大火大概烧了八分钟左右，汤水收干了，有人会说这样烧的时间太长螺丝肉都老了，但是如果没有煮熟吃，那寄生虫等等的细菌没有杀死怎么办，还是健康更重要些啊！！其实吃的时候还可以的，关键是吃的时候光觉得美味了，也没觉得肉老。
步骤4：大功告成！好吃好吃好吃啊！不用筷子的，一根牙签和两个手，到最后连手指头都不放过，真是美味啊！而且超级便宜。另外干辣椒的份量可以根据你能吃辣的程度来调节，个人觉得还是辣一点比较好吃。[1]
吃螺丝的注意事项
田螺是价廉物美的春夏佳食，但是，田螺忌和石榴、葡萄、柿子等水果一起食用。
因为，石榴、葡萄、柿子等水果含有较多的鞣酸，田螺含有较丰富的蛋白质和钙，二者同时食用，鞣酸和钙及蛋白质结合，将会影响食物的消化吸收，导致胃部不适。

热心网友 时间：2022-07-01 23:07

如果你每天下班回家，都有热腾腾的香甜可口的饭菜在等你，你肯定会感到幸福。当然，这样的幸福很少有人得到。不过，这幸福你可以自己给，你可以自己为自己做点好吃的。当然，如果不会做你需要先学。那么，现在我就给大家传授一下有关五香螺蛳这道菜的做法吧。

1.1原材料！～

2.2原材料！现在的螺蛳里面已经有很多小螺蛳了，为了吃的时候方便，先用清水泡一下，里面要加上一点菜油和白酒，这样小螺蛳就会跑出来了。

3.1洗螺蛳时碗底里的小螺蛳！～

4.2泡了15分钟的样子，已经跑出来了很多小螺蛳。看见没！

5.1油烧热！～

6.2把配料切好备用！～

7.倒入之前切好的所有配料炒香！

8.倒入螺蛳翻炒，加点白酒，香醋，老抽，盐炒匀。

9.加入蒜。

10.加适量的开水中火煮！

11.水快要煮干时加鸡精和葱花！炒匀准备出锅！～

12.装盘！～
看完上面的介绍，大家从此以后不用羡慕别人会做美味的食物了。自己也可以动手，根据上面的步骤做一下五香螺蛳。

热心网友 时间：2022-07-02 00:42

螺蛳这种食物在南方地区可能吃的人比较多，在这种食物当中营养成分含量丰富，并且肉质口感细腻，味道鲜美无比。尤其是五香螺蛳更是一道盘中美味。在螺蛳肉当中含有丰富的维生素a，另外还含有大量的蛋白质以及钙铁镁等各种微量元素。经常吃螺蛳肉能够有效的预防脚气以及痤疮，小便不通畅的人或者是痔疮便血的人也可以适当吃一点螺丝肉。

五香螺丝的做法首先是选料。做这道菜要选择适量的生姜以及干红辣椒，其次是八角、花椒、生葱、大蒜头、少量白酒、食醋、适量的食盐、鸡精以及生抽或者是老抽。还可以适当添加一点耗油。
五香螺蛳在做之前需要将螺蛳用清水浸泡一段时间，浸泡的时候可以加入少量菜油或者是白酒，侵泡的时间在15分钟左右。侵泡的目的是为了让螺蛳从壳里面跑出来。
在侵泡的同时可以将辅料切好备用，切好辅料过后把油烧热，然后将辅料在热油里面炒香，倒入螺蛳翻炒，加点白酒，香醋，老抽，盐炒匀。加入葱，还要加入开水进行旺火煮，等到水快煮干的时候加入切好的葱花以及鸡精，然后再翻炒一下就可以出锅装盘了。
螺丝肉几乎适合所有的人群吃，比如说具有高血脂或者是肥胖症的人吃一点螺蛳就有好处，另外患有动脉硬化疾病或者是患有脂肪肝的病人也可以吃一点螺蛳肉。中医认为，螺蛳肉具有清热以及解暑利尿的功效。但是要注意，如果正在服用土霉素，则不可以吃螺蛳肉。