虎皮辣子烧茄子的做法步骤图,怎么做好吃
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发布时间：2022-04-22 21:17
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时间：2022-05-03 00:57
青椒5个
圆茄子1个
生抽1勺
香醋1勺
糖1勺
蒜4到5瓣
水淀粉大半碗
耗油1小勺
野生葱3根
番茄酱1勺
虎皮辣子烧茄子的做法步骤
1.
水淀粉内调生抽，醋，糖，耗油，少量盐，蒜拍碎放到芡汁里。青椒圆茄子改刀前用纸巾擦干表面水分，青椒破成一半，圆茄子切大长条。野葱切段。
2.
野生葱
3.
锅里多放些油烧热8到9成，下青椒炸至出现虎皮斑，淋去油。
4.
圆茄子条下锅炸至泛黄，淋去油。
5.
到去油，下葱爆香。
6.
下青椒茄子，番茄酱翻炒均匀。
7.
到入前面调好的芡汁，收汁。这道菜品关键点在芡汁的调配上。
