自制凉粉的比例
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发布时间：2022-04-22 21:04
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时间：2023-10-28 20:11
凉粉的制作材料与水的比例：1：5
凉粉的做法：先取半杯粉，半杯清水，调成稀糊，然后用冰冻箱冰冻成型，最后刀切再添加佐料即可做好。
凉粉调以酱油、醋、辣椒油而食，清凉爽滑，为夏季风味食品。凉粉的吃法一般有两种：一是凉拌，二是煎粉。宋·孟元老《东京梦华录》称北宋时汴梁已有“细索凉粉”。
凉粉的吃法一般有两种：一是 凉拌，二是 煎粉。宋·孟 元老《东京梦华录》称北宋时 汴梁已有“细索凉粉”。制作方法：将绿豆粉泡好搅成糊状，水烧至将开，加入 白矾并倒入已备好的绿豆糊，放凉即成。白色透明、呈水晶状。
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