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美龄粥的做法

发布网友 发布时间:2022-04-22 21:02

我来回答

2个回答

懂视网 时间:2022-09-26 14:49

1、糯米和粳米提前6小时泡好。如果是用的干百合,也要提前泡发。

2、山药蒸熟后,放保鲜袋擀碎备用。豆浆加水煮沸腾后放入泡好的米。

3、米和豆浆大火烧沸腾后,放入百合,改小火,大约熬40分钟左右至米粒化开。期间经常搅拌,小心糊底和溢出来。

4、放入擀碎的山药泥,冰糖,大约煮5分钟左右就可以了。

懂视网 时间:2022-10-04 20:27

1、食材:豆浆800ml、水250ml、糯米80g、粳米20g、山药200g、枸杞适量、冰糖适量。

2、糯米和粳米混合后浸几小时,山药洗净蒸熟。

3、水和豆浆混好加热到沸腾,加入浸泡好的米。

4、山药蒸好去皮,放入保鲜袋用擀面杖或者手压成泥,稍微留点点小块不要紧。然后在豆浆米煮开的时候倒入,转小火熬。

5、经常搅拌,小心糊底和溢出来,大概小火熬40分钟就可以熬到米化了,加入冰糖搅拌。

6、枸杞拿水泡开,放到最上面做装饰即可。

懂视网 时间:2022-10-16 10:26

1、将糯米和粳米洗净,浸泡4小时以上。

2、将铁棍山药放入锅中,蒸约20分钟,取出放凉。

3、把皮剥掉,放入碗中压成山药泥。

4、把豆浆过滤豆渣,放入锅中,加入300ml清水。

5、中火煮沸,倒入米粒,煮沸后加入山药泥。

6、转小火,不停地搅拌,熬煮约40分钟。

7、把枸杞放入温水中泡发,煮至米粥浓稠,放入冰糖。

8、煮至冰糖融化盛出,撒上枸杞即可。

懂视网 时间:2022-10-25 02:24

1、食材:豆浆800ml、水250ml、糯米60g、粳米30g、山药150g、枸杞6粒、玫瑰花2朵、冰糖适量。

2、粳米和糯米提前三小时用水浸泡。

3、山药清洗干净后,去皮切断然后在锅中煮熟。煮熟后捞出。

4、煮熟的山药用料理棒打碎,没有料理棒的话,也可以用勺子碾压成泥。

5、豆浆和水加入锅中,煮到沸腾后加入浸泡好的粳米和糯米,盖上锅盖小火煮30分钟左右。

6、粳米和糯米都煮软后,加入打好的山药泥。

7、加入山药泥后,要不停地搅拌防止粘锅,继续煮15分钟左右,倒入冰糖搅拌均匀至融化即可出锅。

8、出锅后,在粥上面放上枸杞和玫瑰花瓣。就完成啦!

热心网友 时间:2023-05-22 01:07

「美龄粥」活了106岁的*女神宋美龄,每个清晨定会喝它!

热心网友 时间:2023-05-22 01:08

美龄粥应该是南京的,作为个杭州妹子在北京的南京大牌档吃过后念念不忘,放假回家吃不到,只好自己凭感觉炮制了恩。
米都熬化了的口感,和豆浆香,真是的超级养人啊。

用料
豆浆 800ml
水 250ml
糯米 80g
粳米 20g
山药 200g
枸杞
冰糖/干玫瑰花
美龄粥的做法
糯米和粳米混合后浸几小时,山药洗净蒸熟。

水和豆浆混好加热到沸腾,加入浸泡好的米。

山药蒸好去皮,放入保鲜袋用擀面杖或者手压成泥,稍微留点点小块不要紧。然后在豆浆米煮开的时候倒入,转小火熬。

经常搅拌,小心糊底和溢出来,大概小火熬40分钟就可以熬到米化了,加入冰糖搅拌。

枸杞拿水泡开,放到最上面做装饰,点绛唇。或者干玫瑰花瓣撕下来随意撒^^

小贴士
据说用砂锅熬更好次。
其实我也不知道专业配方是什么,网上搜了两个自己琢磨综合了一下恩。基本参考豆瓣克叔的,改良了蒸山药,比较容易熟~
我用的糯米是圆糯米,所以掺了粳米,如果是长糯米就不用掺了。
豆浆我用的是自己煮的,本来就很浓了,所以加了水。可以酌情调整比例恩!^^
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