竹子菜板上的霉是黄曲霉吗?

发布网友发布时间：2022-04-22 21:02

共1个回答

懂视网时间：2022-10-06 09:51

1、菜板发黑是黄曲霉素。黄曲霉素是一种致癌物,而且它还有很强的毒性,所以我们家中若有发黑的菜板的话一定要及时丢弃。

2、黄曲霉素是黄曲霉和寄生曲霉等某些菌株产生的双呋喃环类毒素。衍生物约有20种，分别为B1、B2、G1、G2、M1、M2、GM、P1、Q1、毒醇等。

热心网友时间：2023-05-10 19:37

竹子菜板上的霉不一定是黄曲霉，但是会滋生黄曲霉。
具体需要看竹子菜板的长霉情况，竹子是主要由竹纤维组成，同时也含有一部分油脂，这些是黄曲霉滋生的营养物，因此竹子菜板上会滋生黄曲霉。除了黄曲霉，还会滋生黑曲霉，绿色木霉，毛霉等霉菌。如果滋生了黄曲霉或其他霉菌，建议使用洗涤剂以及钢丝球刷掉霉菌和霉斑，霉菌滋生容易产生霉菌毒素，尤其是黄曲霉毒素，这些毒素会对人体造成伤害，甚至致癌。