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竹子菜板上的霉是黄曲霉吗?

发布网友 发布时间:2022-04-22 21:02

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1个回答

懂视网 时间:2022-10-06 09:51

1、菜板发黑是黄曲霉素。黄曲霉素是一种致癌物,而且它还有很强的毒性,所以我们家中若有发黑的菜板的话一定要及时丢弃。

2、黄曲霉素是黄曲霉和寄生曲霉等某些菌株产生的双呋喃环类毒素。衍生物约有20种,分别为B1、B2、G1、G2、M1、M2、GM、P1、Q1、毒醇等。

热心网友 时间:2023-05-10 19:37

竹子菜板上的霉不一定是黄曲霉,但是会滋生黄曲霉。
具体需要看竹子菜板的长霉情况,竹子是主要由竹纤维组成,同时也含有一部分油脂,这些是黄曲霉滋生的营养物,因此竹子菜板上会滋生黄曲霉。除了黄曲霉,还会滋生黑曲霉,绿色木霉,毛霉等霉菌。如果滋生了黄曲霉或其他霉菌,建议使用洗涤剂以及钢丝球刷掉霉菌和霉斑,霉菌滋生容易产生霉菌毒素,尤其是黄曲霉毒素,这些毒素会对人体造成伤害,甚至致癌。
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