怎样将小鱼炸的酥脆美味?
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发布时间：2022-04-22 20:56
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时间：2023-01-09 19:08
将小鱼炸得酥脆美味，先将小鱼清理干净，加面粉和盐拌均匀。锅中倒油，油6成热时放入裹面粉的小鱼，炸至金*时捞出即可。
具*作步骤如下：
1、小鱼用清水先洗去脏泥土。
2、用指甲在小鱼肚子上掐一个口子，然后将肚子中的内脏挤出来丢掉。
3、将清理干净的小鱼装在大碗中，加入面粉和盐用筷子拌均匀，在拌的过程中加水。
4、锅中倒入油，烧至6、7成热时，放入裹好面粉的小鱼入锅。
5、等小鱼表面炸至金*时，从热油锅中捞出，沥干多余的油装盘，撒些香葱即可开吃。
注意事项：
炸制小鱼的时候，要用筷子轻轻翻动，防止小鱼黏在一起。
