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普通山药和淮山药在营养价值上有大区别吗?

发布网友 发布时间:2022-04-22 20:56

我来回答

4个回答

热心网友 时间:2022-05-25 12:53

山药和淮山的营养区别
没有太大区别。

无论什么品种的山药,其中的主要营养成分都是蛋白质、维生素、氨基酸、皂苷、粘液质、胆碱、山药碱、淀粉、多酚氧化酶、碘质、铁、铜、锌、锰、钙等,食用价值基本相同,没有太大区别,都能达到补脾养胃、生津益肺的作用,因此食用时不需过于在意品种。

2
山药和淮山怎么辨别
主要通过切口辨别。

山药和淮山长相有些相似,不容易区分,通过断来判断是最简易的区分方法,一般山药切开后,断口会马上变黄或变成铁锈色,而淮山能保持较长时间的乳白色,并且一般山药经过清洗,可以很快将切口的粘液清洗干净,淮山药的粘液更多,较难清洗一些。

3
干山药与鲜山药的功效
功效一样。

市面上除了鲜山药以外,还会制成干山药,由于山药中的营养成分一样,所具有的功效也是没有什么差别的,都具有很好的营养价值和一定的保健效果,在在中医上有补脾养胃、生津益肺作用。

会将山药制干,是因为山药脱水后,能储存的时间更长,在有需要时,可能没有应季的新鲜山药,可以直接用干山药,也是一样的效果

热心网友 时间:2022-05-25 12:54

大,非常大。

铁棍山药药效和食疗效果显著,补益脾肺肾。普通山药就是个菜,还增湿。

搜民间中医网 上面的健康商场有关于山药的相关详细知识,做法吃法等等,并有鲜的焦作温县原产 正宗铁棍山药销售,是从焦作温县地里直接挖出来的。

怀山药应该是指古怀庆府,也就是今天的河南省焦作地区产的铁棍山药,可以食用,亦可以入药。

热心网友 时间:2022-05-25 12:54

区别不是很大,主要是补肾

热心网友 时间:2022-05-25 12:55

像菜山药和铁棍山药确实差别很大,你搜温县农家一下他那有很多关于山药的知识
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