白菜肉丸汤的做法

发布网友 发布时间：2022-04-22 20:59

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懂视网 时间：2022-09-30 14:33

1、瘦肉馅，白菜，粉丝，蛋清二分之一，马蹄（荸荠），调料：盐，糖，白酒，蒜，葱，姜丝，鸡精，淀粉，植物油。

2、将粉丝泡软；白菜洗菜叶部份，洗净，切大片；大葱切斜片；两个马蹄剁碎

3、将绞好的肉馅，加少许蒜蓉、马蹄粒、盐、白酒、糖、鸡精、淀粉，少许蛋清和一些水，用筷子向一个方向搅拌，搅得有粘性为止；

4、煲内放适量清水，烧开后倒入一点油，放生菜叶和粉丝，煲十分钟左右；

5、用匙羹把肉馅尽量弄成一个个丸子型状，放入烧开着的汤内，全部放入后，再煲十分钟左右；

6、等肉丸都熟了，撒上葱片和姜丝，关火，试味后再加盐和鸡精调味。

热心网友 时间：2024-08-31 18:51

白菜，（学名：Brassica pekinensis）二年生草本，高40-60厘米，常全株无毛，有时叶下面中脉上有少数刺毛。原产于中国北方，是十字花科芸薹属叶用蔬菜，通常指大白菜；也包括小白菜以及由甘蓝的栽培变种结球甘蓝，即“圆白菜”或“洋白菜”。引种南方，南北各地均有栽培。十九世纪传入日本、欧美各国。白菜种类很多，北方的大白菜有山东胶州大白菜、北京青白、天津青麻叶大白菜、东北大矮白菜、山西阳城的大毛边等。 白菜以柔嫩的叶球、莲座叶或花茎供食用。栽培面积和消费量在中国居各类蔬菜之首。
1 白菜叶撕小块洗净。
2 白菜帮切条洗净。
3 丸子准备好。我用的冰箱里冻好的，提前解冻。
4 洋葱切碎。
5 油锅爆香一半的洋葱碎、生抽。
6 下白菜帮翻炒至断生。
7 下白菜叶翻炒至熟软。
8 放入丸子，加盐，翻炒均匀。
9 盖上锅盖大伙烧开，小火慢炖至出汤。
10 撒剩下的洋葱碎出锅。
在上面的文章里面我们介绍了什么是白菜，我们知道白菜不但可以食用而且还有很好的食用功效，白菜有很多种做法， 既可以拿来炒着吃，也可以用来煮汤，上文详细介绍了白菜丸子汤的做法。
2小白菜丸子汤的做法有哪些

做法1： 小白菜丸子汤
做法非常简单：小白菜洗净，切段。猪肉馅半磅，加少许淀粉，蛋清，盐，姜末，麻油，味精，一点点水，用力向一个方向搅，直到肉馅可以拉出丝， 用筷子挤成小丸子下入开水锅中，煮熟后，汤中加鸡精和盐，放入小白菜和粉丝，略煮离火，撒上麻油和胡椒粉即成。此菜肉鲜菜嫩，清淡爽口，汤清味美，是婴幼儿刚开始吃辅食时非常好的一道菜。

做法2： 小白菜丸子汤 主料：猪肉(肥瘦)200克,小白菜200克 辅料：粉丝150克 调料：色拉油30克,香油10克,盐8克,淀粉(玉米)20克,黄酒10克,胡椒粉2克,味精2克

1.猪肉剁糜加入盐(3克)、淀粉(20克)、 绍酒(10克)拌匀，搅打一下挤成肉丸;
2.小白菜洗净切成粗丝，粉丝用热水泡软，再用冷水冲凉待用;
3.将小白菜放入抹过色拉油的大碗中，加盖高火4分钟;

热心网友 时间：2024-08-31 18:43

你好，那个白菜你可以游着先下去炒香，然后再下一点水，下一些肉丸下去煮就可以

热心网友 时间：2024-08-31 18:50

白菜肉丸汤的话最好选白菜叶呃把货好的肉馅儿穿成丸子之后丸子熟了再放白菜，这样嗯，做出来白菜不会特别的烂。

热心网友 时间：2024-08-31 18:48

白菜肉丸汤的做法，这个很简单，买回新鲜的肉剁成泥状，然后放入盐鸡精生抽葱，将调味搅拌均匀锅中放水把肉做成肉圆煮开后，加入白菜。

热心网友 时间：2024-08-31 18:47

白菜把它切碎，肉也切碎。把白菜和肉放在一起，打一个鸡蛋，按一个方向，使劲的把他搅匀。打的水都出来以后。那么这时候你的线就调好了，然后加上一些。酱油再有花椒粉。清油就可以了。

热心网友 时间：2024-08-31 18:49

首先你可以将白菜切成小段，然后加点点猪肉放在里面，这样的话制作出来的肉丸汤特别鲜美，特别好吃。