山西有什么好吃的,准备去玩?

发布网友 发布时间：2022-04-22 21:07

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懂视网 时间：2022-09-29 01:45

1、猫耳朵。首先，山西有猫耳朵这个特色美食，非常的好吃，基本上去山西玩的话，这个美食是不容错过的，我们在外面吃的猫耳朵和山西本地的猫耳朵差距还是比较大的，那边的比较正宗。

2、太谷饼。其次，山西的太谷饼也是非常有名的，是当地的特色美食之一，这个太谷饼吃起来比较香脆，口感到位，深受当地人的喜爱，如果大家去山西的话，还是可以尝尝这个太谷饼的。

3、剔尖面。山西的剔尖面也是非常不错的。口感非常的棒，价格也不贵，不过有些微辣，当然，你也可以选择吃不辣的，不过那样口感就会差一些了，还是很不错的一个特色美食的。

好二三四 时间：2022-09-30 20:02

1、馉圈馍：把面粉里和上鸡蛋，然后放了芝麻，花椒叶，盐，做成一个圆形的圈圈后，放在炉子里烤，烤出来后可以存放很多天，越嚼越香。

2、粉浆饭：用豌豆或板豆做粉浆原材料，用独特炒制香浓葱花与之调和，加入黄豆花生，再下一些宽薄面条，根据个人口味再撒上香菜或韭菜、油泼辣子和花生碎，简直堪称完美，酸、辣、香、浓！是无数夏县人最喜爱的故乡美食。

3、祁家河柿饼：又称牛筋柿，产于中条山区祁家河畔，相传为太上老君和张果老专用果品，具有中条山特有纯天然之品质，个大、肉厚、食之回味无穷，其肉质细腻、糖汁使蜜、味道独特、色味具佳。

4、小酥肉：是山西的传统名菜，用猪肋条肉切块，经过煮、炸、蒸等多道工序烹制而成。晋中一带唤作“香酥肉”，晋南民间宴席多称“小酥肉”，制法略有变化，将五花肉切小片，拌淀粉鸡蛋糊腌制，然后用油炸至金黄色，与炒好的木耳、玉兰片混合，放入蒸锅蒸制而成。

5、枣摊馍：是拳头大小的个头，分为两种。一种是往里面包一个煮熟的鸡蛋，另一种是往里面包一些柿饼碎、花生碎、葡萄干、瓜子仁、麻花碎、核桃仁等不同馅料，皮薄馅多，外焦里嫩，十分美味。

热心网友 时间：2024-05-02 02:19

1、刀削面

刀削面的面全凭刀削，因此得名。用刀削出的面叶，中厚边薄，棱锋分明，形似柳叶。入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香。

2、莜面栲栳栳

莜面栲栳栳是山西一种常见的面食，这种面食的做工工序比较严格，和面的时候一般是由体力比较好的人来和面，用擀面杖来回的搅面，然后揉成面团，趁热将其揉精，然后经过一搓一揉，他们就会变出一圈圈的莜面栲栳栳，在品尝的时候可以就着蘸料食用，配料方面可以选择台蘑羊肉，也可以加上西红柿鸡蛋。

3、荞麦灌肠

荞麦灌肠是山西一种比较常见的小吃，制作的方法就是把荞麦面调成糊状，放在盘中，或者是碗中，然后上火蒸熟，在凉了之后把它拿出来，在吃的时候配置卤汁以及芝麻酱或者是辣椒油等等，吃起来味道爽口。

4、黄米油糕

黄米油糕其实就是我们平时吃的黄米磨成粉做的，黄米粉做皮，里面夹上豆沙馅，和我们平时庙会时常见的豆沙馅的糕其实差不多，只是那个是用豆沙和糯米粉做的蒸或者煎熟，这种黄米糕是炸的。

5、牛肉丸子面

牛肉丸子面是临汾独有的特产，由地道的牛肉，回民风味的特质丸子以及特质面条为剂，混和特有的香料、中草药，再配以独特秘制的牛大骨熬成的高汤。

6、牛腰腰

如果是去平遥，一般可以吃到这个，但是其实就是做的像牛腰子，没有牛肉，也没有牛的味道，是用面做的，过油后，外面裹上一层白砂糖。

7、老豆腐

起源于西汉时期，绝对算是太原小吃中的老祖宗。

8、拨鱼儿

拨鱼儿又叫剔尖，做法是将白面或绿豆面和好后放在盘、碗之中以专用工具剔入锅中，是山西地方面食。

9、碗托

面和温水混合在一起搅匀，然后放入锅中蒸熟，在碗中切开，拌着吃或者炒着吃都可以。

10、鸡蛋醪糟汤

太原至今还流传着“海子边醪糟王，美酒不如醪糟强”。所以虽然全国都有鸡蛋醪糟，但是糖心觉得太原的鸡蛋醪糟别具特色，因为纯正的太原醪糟是用晋祠江米制作，所以说是太原的招牌美食绝对不夸张

热心网友 时间：2024-05-02 02:25

当然一说起山西这个地方，基本上我第一反应就是水煎包了，是在之前去山西游玩之时，在山西夏县吃早餐之时发现的，确实是比较好吃的小馅饼了。虽然说它的外观与馅饼确实是长得相像，然而味道是与一般馅饼更加好吃的。而夏县的水煎包究竟有何特别的呢？首先在其上下基本是被煎成金黄的颜色，吃起来有点油油的感觉，更是带有一些酥，味道也是十分香，能闻到芝麻油香味。里面非常嫩，外面是酥的，有着十分不错的口感，如果是豆角陷的话，吃起来还是能够感觉到豆角的新鲜度的。而如果是牛肉馅的话，可以闻到葱花淡淡的香味，而且里面的肉吃起来也是相当嫩的。

热心网友 时间：2024-05-02 02:26

山西的好吃的非常的多，山西美食有刀削面，晋中油糕，头脑，阳城肉罐肉，猪血灌肠，羊杂割，过油肉团等，这些都是非常好吃的山西美食。其中，刀削面以太原酱园巷饭馆的刀削面非常有名，烧麦也是太原著名的风味小吃，非常的好吃。

热心网友 时间：2024-05-02 02:21

山西盂县卤土豆
盂县卤土豆，是山西阳泉孟县一特色菜肴，做法独特，历史悠久。，你们吃过吗？
吃贯了卤肉的你们，有没有吃过山西盂县的卤土豆呢？和小编一起看看卤土豆怎么制作吧！
盂县卤土豆的做法
【原材料和调味料】：
【原材料】：土豆。
【调味料】：花椒、八角、姜、糖、盐、味精、老葱、蒜瓣、可乐、芝麻、孜然、酱油。
做法：
1、洗净新鲜的小土豆，不去皮；
2、锅中加水，放入土豆，大火煮开，再中火煮10分钟然后捞出，控干水分；
3、锅中油适量，炸煮好的土豆，等到表皮微皱的时候捞出来控干油份，待用。在这个时候内，另外拿一只锅，做卤水，把配料中所有调料通通放入。卤汁中放入炸好的土豆，大火烧开后，改小火煮20分钟至土豆软烂。鸡蛋是要剥皮后放的，10分钟后就要拿出来的；
4、用筷子试一下土豆，轻轻一戳就透就是好了，将土豆鸡蛋捞出放入另外一个干净容器里。将卤水中的杂料捞出不要，把卤水倒入土豆容器中静置2小时以上即可。
（以上图片均来自网络）

热心网友 时间：2024-05-02 02:23

山西面食全国都是出名的呢，刀削面，河捞，猫耳朵，炒不烂子，鱼鱼等。