如何用微波炉或者电高压锅做馅饼

发布网友发布时间：2022-04-22 20:53

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热心网友时间：2023-08-20 20:50

1、发好的面团（或现用发酵粉发的），发面时发的稀一些，多垫点生面进去，调好酸碱度，面团尽量软一些。
2、用少量的肉馅，加入白葱（是肉馅的一倍）、花椒粉，胡椒粉，姜沫、盐、酱油、菜籽油、味精，搅匀后放置一小时以上让其入味。

3、糯米用温水泡一小时以上，放入微波炉专用器皿中，加入水量是米的一倍，放进微波炉微波10分钟，米熟到九成即可。稍晾一会，然后拌到肉馅中。
4、将面团分成一个个小面团，擀成（或用手压成）皮，估计一次做一个饼，出锅后可切开食用，因为一个饼好翻，便于操作。

5、将拌好的馅包入皮中（象包包子一样），反过来压平，压到大小合适为止，然后用牙签在上面扎些眼，防止受热的膨胀。

6、高压锅加热放少量油转匀，将做好的饼放进去，转一下锅底，让饼滑动。盖上锅盖，加上限压阀，如果是电磁灶，把火关到倒数第二档（140），定2分钟，如果是燃气灶就要调到小火上大概一分多一点好了，时间到后取下限压阀，揭开锅盖（不要担心没什么压力），把饼翻过来，用同样的方法重复一次，

这样一个饼最多4分钟就好了

热心网友时间：2023-08-20 20:50

有,最简单的方法,就是你做好馅饼之后,(成型)放在塑料的器具里面,然后微波炉达到高火位置,然后再选择好时间,就可以了,至于时间多少,要看你做的馅饼的重要和大小!!!一般的来说,12-15分钟就足够了,只要你的馅饼不是太大就成!!