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披萨皮怎么保存
发布网友
发布时间:2022-04-22 20:59
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热心网友
时间:2023-10-28 17:01
披萨皮的两种保存方法:1、烤熟保存:整形好的饼皮如果当日不用,可以略发酵后,烤箱200℃,上下火,中下层,15分钟饼边金黄即可,烤熟的饼密封或冷冻保存待用。2、生坯保存:将发好的面排气后擀成披萨盘大小的圆片,放冰箱稍冻成型,装保鲜袋密封,继续平放冷冻保存。
热心网友
时间:2023-10-28 17:01
披萨面团
一般都是冷藏
冷藏时要注意封保鲜袋
避免披萨面进水
如果进水了就很容易坏
披萨面要用的时候拿出来闻一下只要没有酒糟味
就没问题
如果是已经烤好的披萨皮要尽快食用保质期不超过2天
淘宝上卖的那种有速冻的
解冻后烤出来口感不是太好
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