按照北方的习俗,到底是冬至吃饺子还是立冬吃饺子?
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发布时间：2022-04-22 21:02
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懂视网
时间：2022-04-06 01:45
立冬和冬至都是冬天的节气，这两个节气都是非常容易混淆的节气，立冬是冬季的第一个节气，冬至是冬季的第四个节气，在冬天的时候都会想到吃饺子这件事，那么到底是立冬吃饺子还是冬至吃饺子呢？
一般来说，冬至吃饺子的更为常见，但是也有一些地方在立冬有吃饺子的习俗。
有谚语“冬至饺子夏至面”，认为冬天寒冷而人体耗热量多故应该多食有营养的食品补充热量。因此有冬至日有食饺子和馄饨的习俗。民间习俗认为冬至日不食饺子会冻掉耳朵，也不利农事收获；另一说食饺子防为纪念药王张仲景。而饺子、馄饨和包子等更会是家庭成员团聚围桌而食，称为“蒸冬”。
当然也有例外，如在四川、山东枣庄流行冬至当日喝羊肉汤的习俗，寓意驱除寒冷之意。各地食俗不同，但吃水饺最为常见。
在京津一带，人们有立冬吃水饺的习俗。有民俗专家认为，立冬是秋冬季节之交，是“交子之时”，所以这时吃饺子有“顺从天意”的意思。而且，我国过去是个农耕社会，劳动了一年的人们，利用立冬这一天要休息一下，顺便犒赏一家人一年来的辛苦。
南方的冬至有冬至日食汤团、粉糍粑等甜食的习俗。冬至日会食用以米面制成的圆形食品，即“汤团”、“团子”、“团圆子”（在中国北方称为“丸子”），取圆形象征天与阳，寓意年终团聚。汤团有馅料者用作祭祖，无馅料者用作祀神。
沿海地区人民更往往把汤团造成红色与白色以寓意阴阳交泰。冬至食过汤团也象征着年长一岁。有谚语“若要富，冬至吃块热豆腐。”
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时间：2022-04-05 22:53
当然是冬至吃饺子啦，可以说北方绝大部分地区都是冬至吃饺子，立冬吃饺子的地区还是挺少的。有一句谚语说得好：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”冬至是我们中国农历二十四节气中的一个非常重要的节气，冬至还有很多俗称类似“冬节”、“长至节”、“亚岁”等等。
“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。”这句俗语和冬至吃饺子的由来有关。饺子原名“娇耳”。相传是东汉时医圣张仲景首先发明的。张仲景曾经当过长沙太守，在衙门大堂里面帮老百姓看病，施药救人。后来告老还乡，回到家乡那天恰好是冬至，张仲景看见许多百姓面黄肌瘦，耳朵大多都冻坏了，所以他要他的弟子搭起了医棚，决心救治这些穷苦百姓。
当时张仲景发明的药叫“祛寒娇耳汤”，其做法是把羊肉和一些驱寒药材放在一个锅里面煎熬，等羊肉烂掉之后，捞出来用面包成类似耳朵形状的“娇耳”，将她们煮熟之后，分发给那些穷苦的百姓。百姓吃过娇耳，喝过袪寒汤之后，身体暖暖的，很快他们耳朵上的冻伤就好了。
后人为了纪念医圣张仲景，于是在冬至那天学着“娇耳”的模样包出类似的食物，也就是后来我们说的饺子。
其实饺子有很多很多美好的寓意，不同的饺子馅有不同的含义，例如韭菜馅寓意着久财，也就是长长久久的财富；芹菜馅饺子寓意着勤财，勤勤劳劳发财致富。
冬至时北方喜欢吃饺子，而南方则喜欢吃汤圆。其实无论是吃饺子还是吃汤圆，都是期望着一家人和和美美团团圆圆。中国的许多传统的食物里面都蕴含着劳动人民对美好生活的向往，都将自己的美好愿望寄予这些美味的食物。
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时间：2022-04-06 00:44
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时间：2022-04-06 02:52
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时间：2022-04-06 05:17
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时间：2022-04-06 07:58
