酱爆大虾的做法,酱爆大虾怎么做好吃,酱爆大虾
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发布时间:2022-04-22 21:20
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时间:2023-09-23 21:24
酱爆虾的制作步骤
1将虾用清水洗干净,去头部的刺,从背部切开,
清理虾肠(掐住虾的尾部中间的那个尾巴,轻轻扳下即可将那条黑黑的肠子拉出来了)
2用容器装好处理完的虾,放入1条匙料酒、适量的生粉、1条匙酱油、少量的盐和糖腌制。
3将蒜头拍碎切成小粒作准备。(可以先用油热锅,然后把虾炸一下,这样虾壳吃起来会更脆)
如果不喜欢油炸的话,就直接加入少量的油来爆一爆蒜头,然后将虾倒入直接翻炒,待虾变色的时候加入适量的清水,再加入1条匙的泰式甜辣酱和拌面酱。
4待酱汁变得浓稠的时候,加入少量的生粉水(半条匙的生粉加入凉开水搅拌)勾芡,一定要勾兑均匀。最后加入切碎的葱粒翻炒几下即可上碟。
小贴士:调味的时候一般是根据菜式的分量以及个人的口味来决定的。
酱爆虾做法
1、主料:大虾300克、葱20克、姜20克、蒜10克。2、辅料:甜面酱30克、黄豆酱60克。3、葱切段,姜蒜切片。4、首先做酱汁:30克甜面酱。5、60克黄豆酱。6、加适量水调制成酱汁花椒。7、多倒些油,油热后倒入花椒和葱姜蒜炝锅。8、倒入虾翻炒至变色。9、倒入酱汁,大火烧,收汁即可。
怎样制作酱爆大虾
1、材料:草虾、葱、姜、生抽、老抽、冰糖。2、做法:虾洗净,剪须,滤干待用。中火油锅爆香葱白。下虾,爆炒,加料酒,姜丝。虾变红后,加一点生抽,老抽着色,盐、糖、鸡精调味,不加水再淋一点料酒盖锅焖至入味。收汁后,撒一把葱段,翻炒下即可出锅。
如何做出好吃又好看的酱爆大虾?
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