宁波最地道的9种特色美食有哪些?

发布网友发布时间：2022-04-22 21:22

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热心网友时间：2022-05-12 23:11

宁波位于我国东部浙江省地区，它不仅城市繁华，美食也是相当不错，宁波也有很多特色小吃，同样也有很多的特色美食，让人都垂涎欲滴。

1、红膏呛蟹

宁波的菜肴自然少不了海鲜。红膏呛蟹，是其中的杰出代表。既然叫红膏炝蟹，选料自然讲究，一是有红膏，一是要活蟹。因为是生吃，所以新鲜很重要，以四比一的盐水腌制，时间不要太长，以免咸味盖过鲜味。开动时，最好蘸姜醋，醋能杀菌去腥，姜可以中和蟹的寒性，保护肠胃。到底是生食，肠胃不好的人最好不要轻易尝试。

2、奉化芋艿头

芋头近球形，外表棕黄，顶端粉红色，单个重1公斤以上，大的可达2.5公斤左右。其品质特性主要表现为个大皮薄、肉粉无筋、糯滑可口。芋艿头具有多种吃法，且各具风味，可烘蒸、生烤、热炒、白切、浇汤、煮冻。若烘蒸，其香扑鼻，粉似魁栗；若煮汤烧羹，又滑似银耳，糯如汤圆

3、冰糖甲鱼

甲鱼它裙边宽厚，肉质精实，鲜而不腥，自然生香，咀嚼时有胶质感。甲鱼能补中益气、滋阴养肾、健脾健胃、清热消淤等，是公认的食补优选。吃甲鱼的历史可以追溯到七千年前的河姆渡时期。宁波的老牌饭店状元楼的当家菜就是一道冰糖甲鱼。晶莹软糯，味道鲜甜。

4、溪口千层饼

外形四方，内分27层，层次分明，金黄透绿，香酥松脆，甜中带咸，咸里带鲜，风味独特，食后令人口齿留香，百食不厌。溪口千层饼多次获得国家和省级名特产品奖，成为中外游客品尝和馈赠亲友的旅游食品，特别是背井离乡的海外游子，都喜欢托回乡的亲友带些回去，以慰思乡之念。千层饼除畅销浙东一带外，还远销日本、东南亚国家和港、澳、台地区。

5、朗霞豆浆

豆浆在中国的地位犹如牛奶在西方。要在这样一种广泛普及的食物中脱颖而出，宁波余姚的朗霞豆浆自然不同凡响。与别地的不同，朗霞豆浆形如刚出锅的鸡蛋羹，浆汁醇厚，入口鲜香，是四季皆宜的小吃。要做成朗霞这样的豆浆，黄豆和水都要严格选材，浸豆、煮浆等的制作过程更是不容有失。牛肉豆浆和羊肉豆浆是它的特色口味，吸引不少食客从全国各地慕名而来。

6、宁波三臭

臭中取鲜，大概最能体现宁波吃货的本色。臭冬瓜、臭苋菜梗、臭菜心是著名的宁波三臭，那臭气，用宁波话说:“辽远隔水”也能闻到味儿。说是三臭，吃起来尤其香。特别在夏天，腻了大鱼大肉，上一碗臭冬瓜，滴几滴麻油，那咸中带酸，酸里透鲜的味道像一道清泉，从嘴巴到心里都透着股清爽。

7、羊尾笋干

是宁波著名的土特产之一，由精选的优质雷笋和龙须竹笋为原材料，去壳加盐、水，蒸烤而成。它的颜色白里透黄，味道鲜美可口，有“百日菜”的美誉，一年四季均可食用。吃的时候，用冷水漂一漂，加点糖、味精、麻油，就是一道香喷喷的凉菜。或者用来放汤，也可增加汤的鲜美度。

8、三北豆酥糖

源于清朝，由余姚陆埠镇一家名为“乾丰”南货茶食店一位姓殷的师傅所创。它口感松软，味道香甜，入口即化，不粘牙，无糖渣，吃完后，淡淡的黄豆味久久不散。豆酥糖一推出市场，就受到热烈追捧，轰动方圆百里，慕名而来者络绎不绝，后来，流传越来越广，成了宁波最具代表性的小吃之一。

9、邱隘咸菜

盛产于宁波鄞州区邱隘镇，是闻名遐迩的“咸菜之乡”。用雪里蕻菜腌制，色泽黄亮，有香、嫩、鲜、微酸的特点，能生津开胃。既能生食，也可做配料。宁波民间有句俗话，叫“三天不吃咸菜汤，脚骨有点酸汪汪”

你还喜欢宁波的哪些美食呢？

热心网友时间：2022-05-13 00:29

1.冰糖甲鱼、2.锅烧河鳗、3.腐皮包黄鱼、4.苔菜小方烤、5.火臆金鸡、6.荷叶粉蒸肉、7.彩熘全黄鱼、8.网油包鹅肝、9.黄鱼鱼肚。

热心网友时间：2022-05-13 02:04

宁波最地道的9种特色美食有红膏呛蟹，奉化芋艿头，溪口千层饼，冰糖甲鱼，宁波三臭，朗霞豆浆，羊尾笋干，邱隘咸菜，三北豆酥糖。

热心网友时间：2022-05-13 03:55

宁波慈城的水磨年糕、红膏炝蟹、宁波汤圆、宁波三臭（臭冬瓜，臭苋菜，臭菜心）、奉化千层饼、朗霞豆浆、奉化芋艿头、羊尾笋干、三北豆酥糖。

热心网友时间：2022-05-13 06:03

宁波9种特色美食为:慈城水磨年糕，宁波三臭，朗霞豆浆，冰糖甲鱼，跳鱼，宁海牡蛎，三北豆酥糖，羊尾笋干，奉化芋艿头。其中，朗霞豆浆，“干大林豆浆”最为正宗。干大林豆浆素有“咸豆浆之王”的美誉，刚冲好的豆浆，其形如刚出蒸笼的鸡蛋羹，闻起来清香扑鼻，喝起来鲜美可口；宁海牡蛎，富含蛋白质、维生素、核黄素等营养成分，素有“海牛奶”之称；三北豆酥糖，口感松软，味道香甜，入口即化，不粘牙，无糖渣，吃完后，淡淡的黄豆味久久不散，宁波最具代表性的小吃之一；羊尾笋干，是宁波著名的土特产之一，由精选优质雷笋和龙须竹笋为原材料，去壳加盐、水，蒸烤而成。颜色白里透黄，味道鲜美可口，有“百日菜”的美誉，一年四季均可食用吃的时候，用冷水漂一漂，加点糖、味精、麻油，就是一道香喷喷的凉菜。或者用来放汤，也可增加汤的鲜美度；奉化芋艿头，在江浙一带十分有名。皮薄肉粉，香糯可口，无论是烘、烤、炒，还是蒸、煮、浇汤，都很美味。

宁波十大风味小吃排行榜(宁波特色美食小吃有哪些)

1. 宁波汤圆：宁波的汤圆闻名遐迩，传统的汤圆外皮柔嫩，馅料丰富，尤其是黑芝麻馅的汤圆，甜而不腻，滑嫩可口。2. 冰糖甲鱼：宁波的冰糖甲鱼是一道经典名菜，以甲鱼为主料，加入冰糖烹制而成，鲜美可口，营养丰富。3. 红膏炝蟹：红膏炝蟹是宁波的特色小吃之一，以新鲜的螃蟹为主料，经过精心制作，味...

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宁波老十大名菜(宁波最有名的菜)

9. 赛蟹羹赛蟹羹是甬帮菜的代表作之一，历史悠久，鳜鱼、火腿、香菇等食材的巧妙搭配，使得汤羹味道鲜美，口感浓稠。10. 糟烩鞭笋糟烩鞭笋以新鲜的嫩笋为主料，经过烹饪，笋肉清香入味，是宁波传统的名菜，推荐给所有喜欢宁波菜的朋友们。以上就是宁波的十大名菜，每一道都蕴含着宁波人对美食的热...

宁波有哪些特色小吃宁波特色小吃

1、慈城年糕慈城年糕是由优质梗米制成的糕点，是宁波市传统的名优特产品。宁波的慈城年糕一座城市的文化记忆慈城年糕生产历史悠久，距今有上千年的历史。慈城年糕洁白如玉，光滑润口，大小一致，煮而不糊，以质优而闻名。2、宁波汤圆汤圆是宁波的著名小吃之一，也是我国的代表小吃之一，历史十分悠久。

宁波十大风味小吃排行榜

宁波十大风味小吃排行榜1. 宁波汤圆宁波汤圆在宁波是非常有名的传统小吃，现在在全国各地都特别流行，最主要的是宁波的汤圆个头不大，里面的馅料大多都是黑芝麻，做成营养丰富。2. 冰糖甲鱼冰糖甲鱼是宁波有名的名菜之一主要是用甲鱼作为原料再配上冰糖，吃起来鲜美可口，但这道菜比较适合成年人吃。3....

宁波特色美食小吃有哪些

1、酒酿圆子酒酿圆子，是中国江南地区传统小吃。糯米粉搓的小圆子与酒酿同煮而成。酒酿味浓甜润，圆子软糯，汤品甜香。2、三北豆酥糖宁波豆酥糖又称三北豆酥糖，是典型的宁式茶食，是浙江宁波地方传统名点之一，老小皆宜，名扬江浙地区和海外。每逢年末，宁波地区农村大都做年糕以备春节期间享用。3、...

宁波特色美食有哪些

宁波特色美食有：一、宁波汤圆宁波汤圆是宁波的传统小吃，历史悠久，以独特口感和美味著称。其特点是皮薄馅大，糯而不粘，香甜可口。馅料多为黑芝麻、桂花豆沙等，煮熟后汤清色亮，十分诱人。二、宁波醉蟹宁波醉蟹是宁波沿海地区的特色美食之一。选用鲜活的海蟹，配以优质黄酒和多种香料进行腌制，味道...

宁波有什么特色美食?

宁式鳝丝是浙江宁波传统的地方名肴。选用拆骨熟鳝丝，以重油烹制。乘热进食，具有嫩滑香鲜，油润肥美的特色。俗语说：“小暑黄鳝赛人参”，小暑前后六七月间的黄鳝最肥嫩，此时的“宁式鳝丝”也进入食用的最佳时节。宁式鳝丝由鳝鱼和冬笋制作而成，鳝鱼是DHA和卵磷脂，冬笋是一种具有医药功效的植物， ...

宁波传统美食有哪些?

一、水晶油包，宁波特色小吃，选用上等面粉作皮，以精选肥厚板油和白糖、果仁、瓜子仁等为馅料。蒸制后的油包晶莹剔透，咬一口，香热油馅便溢出，口感香甜令人难忘。二、灰汁团，这一乡村美食只有在农家才能品尝到其原汁原味。这或许得益于稻草的独特成分。灰汁团散发着乡野的清新气息，是一种纯粹的...

宁波特色美食小吃有哪些宁波特色美食小吃的介绍

1、宁波汤圆汤圆是浙江宁波著名的特色小吃之一，也是中国的代表小吃之一，春节，元宵节节日食俗。历史十分悠久。据传，汤圆起源于宋朝。当时明州（现浙江宁波市）兴起吃一种新奇食品，即用黑芝麻、猪脂肪油、少许白砂糖做馅，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。因为这种糯米球煮在...

宁波有哪些特色美食值得推荐?

海鲜：宁波靠海，海鲜自然是必不可少的美食。从蟹、虾、贝类到各种鱼类，新鲜丰富。其中，象山大闸蟹、舟山海鲜等都享有盛誉。海鲜可以清蒸、红烧或者做成海鲜火锅，保留了最原始的海洋味道。腌笃鲜：这是一道宁波的传统汤菜，主要材料包括新鲜的笋子、豆腐和猪肉。食材在砂锅中炖煮，肉质鲜嫩，豆腐和笋子的...

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