猪蹄膀筋怎样水发?

发布网友发布时间：2022-04-22 21:13

共5个回答

热心网友时间：2022-07-07 04:19

先用木棒将猪蹄筋砸一砸，使猪蹄筋松软(这样易于涨发，且成品酥脆，出品率高)，再放入水中浸泡12个小时，然后加清水，蒸或炖4个小时，当猪蹄筋绵软时，捞入清水中浸泡2小时，剔去外层筋膜，再用清水洗干净即可使用。猪蹄筋带有残肉要去除。

热心网友时间：2022-07-07 05:37

你好，朋友猪蹄筋可以把它放在一个盆里面，然后将凉白开倒入盆中让他发两个小时三个小时左右。

热心网友时间：2022-07-07 07:12

付费内容限时免费查看回答步骤一：用木棒将蹄筋砸过后，使之松软，放入水中浸泡12个小时。步骤二：加清水，蒸或炖4个小时，当蹄筋绵软时，捞入清水中浸泡2小时，然后捞出。步骤三：剔去外层筋膜，再用清水洗干净即可，另蹄筋带有残肉要去除。

热心网友时间：2022-07-07 09:03

水发的话只要用开水加点面碱放入泡五个小时就差不多了。这样泡发的效果比较好。

热心网友时间：2022-07-07 11:11

答：拿温水泡会比较好的。