蝎子油炸需要剪掉尾部的毒针吗?我看网上有的需要,有的不要?还有死的...

发布网友 发布时间：2022-04-22 21:14

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好二三四 时间：2022-09-09 06:57

炸蝎子后面的毒针能吃。蝎子油炸后，全身酥翠，能排毒。蝎子毒主要是蛋白质成分、高温油炸变性了，没有毒，不用去掉。需要担心的是食用过量，或者对昆虫有过敏史的人。

油炸蝎子是一道美食。为山东名菜。通常将活蝎子放盐水中喝饱呛死，之后进行油炸而成。味极鲜美，脆而不坚，香酥可口。

注意事项蝎子含有组织胺类物质蝎毒素，还有溶血性蛋白质，类似蜂毒的有毒成分，但经高温破坏，毒性减少，所以油炸蝎子毒性不大。

菜品特色烹饪简单。

热心网友 时间：2024-10-20 17:23

亲，蝎子的毒主要是蛋白质成分、高温油炸就变性了，没有毒了。不用去掉。我长这么大都吃好几斤炸蝎子了。一点事没有。

还有，盐水是入味的，不是消毒的，活蝎子用开水一烫，冲干净土，滤水后油炸。

死蝎子只要没发臭就行，类比 炸蚕蛹 或者炸知了，炸蚂蚱、

唯一你需要担心的是过敏，过敏体质的人，或者 对昆虫有过敏史的人要注意点吃，不过一般没事、

热心网友 时间：2024-10-20 17:28

死的生物最好不要使用，而毒针嘛。。。只要你除去毒，并且。。。能消化的话。。。你尽管吃好了。。。（最好要剪）

热心网友 时间：2024-10-20 17:27

不用，去掉毒针对于吃蝎子就没作用了，还不如吃蚕蛹了，因为要的就是蝎子的毒素以毒攻毒，一天别吃太多就行，每天都吃的话。每天大蝎子两只，小的四只

热心网友 时间：2024-10-20 17:26

可以留尾巴的，但不要吃太多，吃太多容易中毒，少吃点就行了，我不是中医，但蝎子我还是吃过不少次的，都是我自己在山上找的野蝎子

热心网友 时间：2024-10-20 17:25

亲，蝎子的毒主要是蛋白质成分、高温油炸就变性了，没有毒了。不用去掉。我长这么大都吃好几斤炸蝎子了。一点事没有。

还有，盐水是入味的，不是消毒的，活蝎子用开水一烫，冲干净土，滤水后油炸。

死蝎子只要没发臭就行，类比 炸蚕蛹 或者炸知了，炸蚂蚱、

唯一你需要担心的是过敏，过敏体质的人，或者 对昆虫有过敏史的人要注意点吃，不过一般没事、

热心网友 时间：2024-10-20 17:29

不用，去掉毒针对于吃蝎子就没作用了，还不如吃蚕蛹了，因为要的就是蝎子的毒素以毒攻毒，一天别吃太多就行，每天都吃的话。每天大蝎子两只，小的四只

热心网友 时间：2024-10-20 17:27

死的生物最好不要使用，而毒针嘛。。。只要你除去毒，并且。。。能消化的话。。。你尽管吃好了。。。（最好要剪）

热心网友 时间：2024-10-20 17:20

可以留尾巴的，但不要吃太多，吃太多容易中毒，少吃点就行了，我不是中医，但蝎子我还是吃过不少次的，都是我自己在山上找的野蝎子