怎样炸麻花好吃?

发布网友 发布时间：2022-04-22 21:16

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热心网友 时间：2022-05-02 10:57

炸麻花怎么酥脆又香酥：极简炸麻花

材料：高筋小麦粉300克，糖10克，水适量。

做法：

1、将面粉跟糖搅匀。

2、加入水，水的量也是一点一点的加，用筷子一边加水一边搅拌.

3、用手和面团，和好后静置20分钟。

4、将醒好的面团取出，擀成粗一点的长条，分成四等分，每一分都搓成圆球。

5、取出一份，用双手搓成特别细的细条，将细条的两端捏在一起，下面拧成麻花劲，然后再把两端对上，再拧一次麻花劲，这样一个小麻花就制作好了。 

6、按照上述方法做好所有麻花，放置稍微醒一会儿面，大约5分钟。

7、锅里准备好油，待油6成热的时候下入麻花，开始炸制，这时将火调小，始终将油温控制在6成热，否则油温太高容易将麻花炸糊。

8、待麻花炸到变色之后，就可以捞出沥干油。将所有的麻花依次炸完即可。

小贴士：

1、麻花炸制完之后，要稍微晾凉一会儿，晾凉再吃的话，这样麻花更加的香脆。

2、用油炸制东西的时候，要注意安全，防止烫伤。 

热心网友 时间：2022-05-02 12:31

①先把所有材料称好，酵母与糖盐要隔开，然后揉成光滑的面团，面团有点偏硬，包好保鲜膜醒发一会儿，如果是用的砂糖，最好与和面的水混合溶化，以免后面操作的时候，糖没有化开难操作②面团用刮刀切一个个的小面条子，然后搓成细长条上劲后对卷，然后再上劲对卷起来，把分开的面头塞进圆的圈圈里，全部搓好后待炸③起锅热油，油至五成热即可，插入一根筷子有微微细泡④下入麻花生胚小火慢炸，用筷子或者漏勺勤翻，拌炸至金*捞出控油就可以了

亲~[开心]炸脆麻花一定要注意以下两点哦，炸出来的麻花才是又香又脆哒~1.一定要小火慢炸，要不然会外面焦了，里面没有熟透，口感会不酥脆。 2.前面的两个方子，前者加入酵母粉的炸的过程中是软软的，要有耐心，后面冷透了就会变得非常的酥，后者加入泡打粉的，在炸的过程中会慢慢得变硬，比前者速度快，冷透后口感是硬脆的

亲亲[开心]~您还有其他问题嘛？有的话可以随时问我呦~我一定全力为您解决问题哒[鲜花][鲜花][鲜花]

热心网友 时间：2022-05-02 14:39

食材

食谱热量：785.5(大卡)

主料

白面1斤

白糖5勺

方法/步骤

把需要的东西准备好

把鸡蛋搅匀 5勺油 5勺白糖 水依次倒入面里 开始和面

面和好后醒15分钟 同时把面板 油 盘子准备好 盘子里要放少许油

面醒好后在揉一会 搓成圆柱型 然后用擀面杖擀成片状 去边 面片上抹油切成条状

拿出一个刚切好的面条 搓成均匀的面条型 抹油 两个手分别往相反的方向搓，一个手捏住两头再往相反的方向搓再捏住两头 这样一个麻花就做好了 放入盘中

锅里烧干放油 大约锅的三分之一 等油烧开就可以放麻花了

一定要小火炸 等到颜色成金*就可以出锅了

麻花炸好了