腊肉炒之前是蒸熟还是用开水煮熟

发布网友发布时间：2022-04-22 21:25

共3个回答

热心网友时间：2022-07-10 05:21

蒸好，蒸的时候有汽水，皮质会软，还可以保留腊肉的香味，水煮会使腊肉没那么咸，但腊肉的香味变淡了，没香味。腊肉可炒大蒜，炒时放很少油，然后就把腊肉放下炒1分钟之后就放大蒜炒香，放调料后就可以起锅了哈！

热心网友时间：2022-07-10 06:39

当然是蒸熟了，这样味道才不会流失

热心网友时间：2022-07-10 08:14

付费内容限时免费查看回答亲您好！[微笑]~我的朋友~非常欢迎您使用百度知道，我是百度知道答主陈姐！[握手][握手]您的问题我已经看到啦接下来这道题将由我来回答哈，打字有点慢需要一点时间[中国加油]，还请您耐心等待一下哈。不要着急哈人，万分感谢您的理解支持止，由此带来的不便敬请您谅解哈[大红花][大红花][大红花]

您好，亲爱的朋友[微笑][微笑]：炒腊肉之前不要先蒸熟

其实炒腊肉没必要先煮熟。因为腊肉本身在晒制的过程当中已经属于半熟的状态，所以如果是炒制的话，直接将腌制好的腊肉洗干净，改刀切片或切块，然后加入油放入锅中炒就可以了，翻炒一会儿它就可以变熟了。当然这样炒的话腊肉吃起来会比较硬一些，也比较有嚼劲。如果是想让腊肉吃的比较软的话，也可以提前煮熟，具体可以根据自己的口味来选择。

[大红花]亲爱哒答案已经发给你啦！觉得我的答案满意的话！[赞同]亲，点击右边的评价，给我个赞，万分感谢啊！也可以关注我，下次遇到类似问题，随时来咨询我哈祝您生活愉快万事如意[欧耶]