鹌鹑蛋家常做法,正宗鹌鹑蛋怎么做

发布网友 发布时间：2022-04-22 21:25

我来回答

共3个回答

热心网友 时间：2022-05-03 04:05

1、红豆花生鹌鹑汤

食材：红豆50克，花生60克，红枣6个，鹌鹑蛋2个

做法：将花生和红豆一起放入锅中，先用大火将水煮开，然后小火煮2小时，之后放入鹌鹑蛋，等鹌鹑蛋煮熟之后捞起剥壳，再煮10分钟调味即可。

功效：红豆花生鹌鹑汤一年四季都能够食用，有一定的补血功效，所以外感发热、体内湿热的朋友最好不要食用。

2、银耳鹌鹑蛋汤

食材：银耳10克，鹌鹑蛋10个

做法：将银耳用水泡发之后放入水中蒸1小时，之后将鹌鹑蛋煮熟剥壳与银耳一起蒸，最后加入冰糖调味即可。

功效：银耳鹌鹑蛋汤有养阴润燥、补气的功效，对于头晕眼花、气虚体弱等有很好的改善作用。

3、益母草炖鹌鹑

食材：益母草30克，鹌鹑蛋3个

做法：先将益母草煮成药汁，等药汁放凉后加入鹌鹑蛋，鹌鹑蛋煮熟后剥壳继续煮片刻即可。

功效：益母草炖鹌鹑有调剂活血的功效，很适合月经不调、痛经、闭经的朋友食用。

结语：鹌鹑蛋的最佳吃法有很多，除了以上三种，鹌鹑蛋还能够做成盐焗鹌鹑蛋，不仅美味，而且富有营养，有条件的朋友可以在家里尝试着做一下。

热心网友 时间：2022-05-03 05:40

卤五香鹌鹑蛋

五香鹌鹑蛋

材料：鹌鹑蛋、干辣椒、桂皮、八角、豆蔻、草果、花椒粒、香叶、盐、酱油

做法：

1、把鹌鹑蛋洗干净，凉水放入锅中煮开；

2、水开后再煮一会儿，把鹌鹑蛋煮加入盐三勺熟。然后放入所有香料；

3、加入盐三勺，红烧酱油；

4、用勺子把鹌鹑蛋的皮敲一下，好让它们入味；

5、捞出放在碗里就可以吃了，你会发现好吃的停不下来。

红枣桂圆鹌鹑蛋

红枣桂圆鹌鹑蛋

材料：红枣、桂圆、鹌鹑蛋、红糖

做法：

1、材料准备；

2、鹌鹑蛋煮熟后剥皮备用；

3、红枣洗净，桂圆去壳备用；

4、锅里倒入适量清水放入红枣和桂圆干烧开小火煮10分钟；

5、放了剥好皮的鹌鹑蛋煮开后再煮5～6分钟；

6、最后倒入红糖，煮至红糖溶化即可。

口蘑鹌鹑蛋烧肉

口蘑鹌鹑蛋烧肉

材料：五花肉、鹌鹑蛋、口蘑、八角、红辣椒、桂皮、冰糖、姜、大葱、生抽、红烧汁、盐、胡椒粉

做法：

1、鹌鹑蛋冷水下锅，锅中放入少量的盐，大火煮开后再煮上五分钟；

2、捞出以后直接放入冷水中泡上一会儿，这样能很容易的去壳了；

3、五花肉放入冷水中，加入几片姜，葱段和料酒一起煮；

4、煮出其中的血沫后捞出备用；

5、锅中放入少量的油，下入焯过水的五花肉；

6、小火煸炒，将其中部分油脂煸炒出来且表面微微发黄时，再加入八角，干辣椒，桂皮，姜片和葱段一起煸炒；

7、翻炒几下后加入适量的料酒，红烧汁和冰糖；

8、加入刚才焯过肉并撇去浮沫的水一起煮上十分钟；

9、加入口蘑和鹌鹑蛋一起煮上十分钟；

10、加入适量的盐和胡椒粉调味，大火收汁即可。

热心网友 时间：2022-05-03 07:48