请教,怎么包汤圆才不会裂开

发布网友发布时间：2022-04-22 21:24

共2个回答

热心网友时间：2022-05-02 22:29

炸汤圆油温要比较低，用小火来炸。汤圆下油锅前扎几个小洞，这样可以防止汤圆在油锅里裂开。
另外还有一个更简单的办法，先把汤圆煮熟，捞出沥干水，然后表面粘一层面包糠，如果没有可可以不要，最后用小火炸到表面发黄就可以了。

热心网友时间：2022-05-02 23:47

付费内容限时免费查看回答包汤圆露馅可能是馅放太多了，少放一点馅就不会露馅了，或者是在和面的时候多放一点水避免面团太干而露馅

注意不要放太多水，还可以在和糯米面团的时候加入少许煮好的大米粥进行混合，这样揉出来的面黏性就会很大不容易裂开。

将擀好的面，分出四分之一煮熟至透明状，再与四分之三生面混合，面皮用时就不易裂开。

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