清淡饮食就是吃素?怎样吃才安全健康呢?
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发布时间：2022-08-22 06:03
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时间：2023-02-07 15:02
清淡饮食就是吃素，吃才安全健康：例如苞米、高粱米、燕麦片这些。杂粮从字面上就能看出它成分是不容易被吸收消化的，平日里吃一些杂粮能够减缓食物的吸收，这样就可以避免血脂的上升，而且这类食物的质地粗可防止血糖的上升，因此对于一些血脂高、血压高、糖尿病人而言是经常挑选的食材。不过吃这种杂粮也要有合理性，不能一味的、过度的服用，由于这些食物消化吸收比较难，因此对于长期身患消化道的人来讲应注意，过去看到过一位老人，他胃消化不好，但是他的一日三餐全是杂粮，最后导致缺乏营养、维生素缺乏。也有些人认为，清淡的食物便是少吃荤菜肉类食品，只能吃水果和蔬菜。
针对肾病患者来讲，假如一味的素食，将也会导致蛋白质的欠缺，而缺乏蛋白质是一件非常可怕的事情。蛋白做为人体构成的基本，当人体欠缺的时候会发生精神不济、精力降低、免疫力下降等一系列身体不舒服的病症。若长时间欠缺，能给身体健康产生更多的威协—严重营养不良，进而会有一系列病发症，加剧肾脏功能压力。清淡的食物要满足二点：一清，清爽不油腻；二淡，味淡，盐适量，因而，每天大鱼大肉不好，光素食也没用。清淡的食物注重营养搭配，口味淡并不等于无气味，更并不等于全无油。
肾病患者真正意义上的清淡的食物：食品要多种多样，正餐以谷物为重，适度食用淀粉类来代替一部分特制米和面；血钾正常的，多吃蔬菜、新鲜水果，并不是只吃蔬菜；长期吃乳制品、豆类食品和适量鱼、禽、蛋和猪瘦肉，根据自身详细情况，测算必须摄取食材的量，确保蛋白质食物的摄入，避免缺乏营养；口味淡少盐，对食用盐进行控制，每日在2-5克；选择适合的烹饪方法，如蒸、煮等。既可以保存营养元素，又不会造成油腻之感。
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时间：2023-02-07 16:20
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时间：2023-02-07 17:55
误区一：清淡饮食就是不吃辣、不吃酸。
“清淡”主要是指对油盐糖的控制，和酸辣关系不大。
实际上平时做饭时如果多用醋、柠檬汁等调味，不仅可以改善食物的口感，还可以替代一部分食盐和酱油。
误区二：清淡饮食就是只吃素，不吃肉。
肉类中含有丰富的优质蛋白、脂类和脂溶性维生素等，是健康饮食的重要组成部分。
对于老人和儿童来说，适当吃肉有助于促进肌肉和骨骼的健康；对术后恢复期的患者而言，适当吃肉有助于伤口恢复，弥补被疾病额外消耗的能量。
误区三：清淡饮食就是不吃姜葱蒜。
姜葱蒜不仅可以用来去除腥味，还可以减少烹调过程中食盐的用量，可以说是清淡饮食的好搭档。
误区四：清淡饮食就是不吃火锅和烧烤类食物。
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时间：2023-02-07 19:46
