洋姜的腌制方法怎样腌制洋姜好吃

发布网友发布时间：2022-08-21 01:39

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热心网友时间：2023-11-19 19:03

准备材料：洋姜1000克、大粒盐150克、味精5克、蒜2/3头、绿尖椒1个、香叶2片、桂皮、八角1个、花椒20颗、小茴香6克、黄豆酱油50克、老陈醋150克
一、洋姜削去杂质，洗净控干水份

二、切成片，加入盐调匀腌制。最少腌12个小时。要盖严实。

三、准备调料。

四、将醋、酱油和调料放入锅里，再加少许水（水按容器大小自己掌握）烧开，倒入碗里晾凉。

五、蒜切成片。

六、腌制好的洋姜。

七、洋姜放在纱布或者网眼布里边挤干水份，越干越好。

八、把挤干水的洋姜挑散。

九、煮好的汁捞出调料

十、把配菜和料汁倒入挤干的菜里拌匀装瓶

十一、装入大口玻璃瓶内压实。几天后就可享用。