怎么煮生猪肝

发布网友发布时间：2022-08-21 03:05

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热心网友时间：2023-11-16 17:57

猪肝焯水后放入开水中煮15分钟即可。

猪肝是指猪的肝脏。肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，是最理想的补血佳品之一，具有补肝明目、养血、营养保健等作用，可用于治疗血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。

猪肝是猪体内最大的毒物中转站解毒器官，各种有毒的代谢产物和混入食料中的某些有毒物质如农药等，都会聚集在肝脏中，所以猪肝食前要去毒。

热心网友时间：2023-11-16 17:57

美味的黑木耳炒猪肝

食物：黑木耳、猪肝、小葱、姜、木薯淀粉、芝麻油、盐

作法：

1、大家必须先把买回来的黑木耳用凉小水泡好，随后切成小朵，再度清洗整洁，预留；准备好的猪肝清洗，随后切成片状；

2、随后然后把葱清洗切成京葱；姜清洗后切成姜片；木薯淀粉倒进小盘子里边，添加一些水，制成芡粉；

3、随后再把猪肝片要开水焯一下，控干净水，再把猪肝片放进芡粉料里边抓水淀粉勾芡抓匀称；

4、凉锅烧热，放入准备好的猪肝片，翻炒一会儿；随后往锅里边添加适量的米酒、葱末、姜片、食盐，再爆锅至猪肝炒烂熟，倒进漏勺里；

5、锅里边要留有一点亮油，随后放进清洗干净的黑木耳翻炒，把锅里边的黑木耳翻炒到快速的情况下，再倒进猪肝翻炒一会儿；

6、随后，大家就可以往锅里添加盐、鸡精和芝麻油调料，搅拌均匀，就可以

蒜苗炒猪肝

原料：猪肝、蒜苗、淀粉、油、盐、料酒、生抽。

做法步骤：

第1步、猪肝洗净切薄片，放在漏勺上用流动水冲洗干净血沫，沥去水分。

第2步、放到碗中，加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。

第3步、蒜苗切段。

第4步、锅中放稍多油，炒香蒜白。

第5步、放入猪肝大火翻炒。

第6步、放入蒜苗叶子翻炒均匀。

第7步、盛出。