旺丰豆瓣的旺丰牌郫县豆瓣酱与一般豆瓣酱有什么不同?

发布网友发布时间：2022-08-21 21:59

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热心网友时间：2023-11-27 22:30

这就要先说一种食材，就是成都的特产辣椒——二荆条。二荆条辣椒素含量高达27%以上，水分足，色泽好，是四川普遍种植的辣椒。郫县豆瓣酱选用的主材料，就是这种辣椒。
郫县豆瓣酱制作时还用到的材料有盐、胡豆瓣、花生、菜籽油、香菇等等。市面上宣传的红油就是朝天椒和植物油统一生产加工出来的，效果更辣。

热心网友时间：2023-11-27 22:31

旺丰郫县豆瓣酱是四川郫县的特产，豆瓣酱和四川泡辣椒在一起剁碎（比例一般为1:2）。比一般豆瓣酱的要更加辛辣入味。口感咸鲜香辣、油而不腻，比普通豆瓣酱更适合口味重的人食用。