炖牛骨怎么做好吃?

发布网友发布时间：2022-08-24 07:56

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热心网友时间：2024-12-04 04:04

牛骨头汤味道鲜美，营养价值高，有促进人体钙质吸收，提高免疫力，健脾开胃的作用。此外，其做法简单，既可以作为家常菜，又可以作为汤底烹煮菜肴，让你回味无穷哦。　　做法一　　原料：牛胸口肉500克，牛骨200克，葱头50克，胡萝卜50克，芹菜25克，盐适量。　　步骤　　1、把牛肉用水洗净，用刀切成大大块；牛棒骨用砍刀砸断，用水洗净；芹菜，胡萝卜和葱头去掉皮，洗净，切成两半，然后再放炉板上，烤成深*，备用。　　2、第八牛肉放在沸水里剔除血水，然后清洗干净，然后把全部材料都放你改进锅里，用大火煲至汤开，转用小火慢熬。　　3、煲2—3小时左右，直至牛肉熟透，调味就可以了。这款富含营养的牛骨头汤，汤色淡黄，味道鲜美，营养价值高。　　最主要是既可以作为家常菜，又可以作为汤底烹煮菜肴，使菜的味道更鲜美，让你回味无穷。　　做法二　　原料：牛骨、葱、姜、萝卜、香菜。　　调料：花雕酒、盐、醋。　　事先准备：　　1、牛骨洗净后再用清水中浸泡2小时，期间换水。　　2、姜切片；葱打结；萝卜去皮切块。　　步骤　　1、浸泡好的牛骨加入冷水中煮开，捞出冲去浮沫。　　2、牛骨重新入锅，加足水量，大火煮开，期间不停撇去浮沫。　　3、等到浮沫开始减少，加入葱姜。　　4、加入花雕酒。　　5、加入少许醋；转中火，继续熬制，期间继续撇去浮沫，直至不再有沫浮出现。　　6、熬制约4小时；萝卜入锅，加入熬好的牛骨汤，煮至萝卜熟软，调入适量盐；吃时加入少许香菜，口感更佳。