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用酵母粉发面要加入碱吗?什么时候加碱?加多少合适?
发布网友
发布时间:2022-04-22 22:29
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热心网友
时间:2022-07-11 21:09
酵母发面是不需要加碱的,一般老面发面会发酸,需要加碱来中和,而酵母发酵只要没有发酵过度是不会有明显酸味的,所以不用加碱。
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