披萨饼操作流程

发布网友 发布时间：2022-04-22 22:15

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热心网友 时间：2023-10-05 10:55

1,酵母用温水发开静置3到5分钟，用一个大碗盛起面粉，倒入酵母水用筷子搅拌成雪花状，再耐心用手揉成光滑的面团，用大碗盛起，盖上保鲜膜在温暖处发酵
2,趁发面空档处理以下食材，西红柿去皮洗净，洋葱、彩椒、火腿肠、脆皮肠切好，处理好放在一旁
3,培根切成小块、芝士片切丝
4,锅烧热后放下黄油，保持中火
5,倒下洋葱粒不停翻炒1分钟左右
6,再倒下西红柿粒保持大火翻炒，可以加3汤匙水,遮上锅盖焖煮出沙后，调入食盐、鸡粉、黑胡椒粒、香草粒拌匀
7,用碗盛起放在一旁
8,原锅烧热，倒下彩椒煸炒软盛起
9,再倒下火腿、脆皮肠、培根煸炒一下
10,面团发胀至两三倍大，取出面团
11,干净的面板上撒点干面粉，把面团再揉几遍，揉挤出面团里的小气孔
12,用擀面杖擀成和电饼铛差不多大小的方型面块，四边稍稍卷起。用叉子在面皮上轻轻戳些小孔
13,把做好的披萨胚子放进电饼铛，用汤匙舀起披萨酱均匀抹在上面
14,铺上一层芝士条
15,再铺上火腿、脆皮肠、培根片、接着均匀铺上彩椒、最后再铺一层芝士条
16,如果你觉得没有把握，其实在煎制过程中可以打开盖子观察一下，火候也好掌握。电饼铛内发出滋滋的快乐声音，整个厨房可以闻到披萨飘香。时间到打开盖子，挤上一点番茄酱
17,放凉后取出整块披萨，切成小块

热心网友 时间：2023-10-05 10:56

自制披萨

主料高筋面粉：200克辅料酵母(干)：适量黄油：2小块奶油芝士：4小片鸡粉：适量脆皮肠：4根洋葱：1个培根：3片西红柿：1个彩椒：1个火腿：1块黑胡椒：2克食盐：2克香草：少许番茄酱：少许
1,酵母用温水发开静置3到5分钟，用一个大碗盛起面粉，倒入酵母水用筷子搅拌成雪花状，再耐心用手揉成光滑的面团，用大碗盛起，盖上保鲜膜在温暖处发酵
2,趁发面空档处理以下食材，西红柿去皮洗净，洋葱、彩椒、火腿肠、脆皮肠切好，处理好放在一旁
3,培根切成小块、芝士片切丝
4,锅烧热后放下黄油，保持中火
5,倒下洋葱粒不停翻炒1分钟左右
6,再倒下西红柿粒保持大火翻炒，可以加3汤匙水,遮上锅盖焖煮出沙后，调入食盐、鸡粉、黑胡椒粒、香草粒拌匀
7,用碗盛起放在一旁
8,原锅烧热，倒下彩椒煸炒软盛起
9,再倒下火腿、脆皮肠、培根煸炒一下
10,面团发胀至两三倍大，取出面团
11,干净的面板上撒点干面粉，把面团再揉几遍，揉挤出面团里的小气孔
12,用擀面杖擀成和电饼铛差不多大小的方型面块，四边稍稍卷起。用叉子在面皮上轻轻戳些小孔
13,把做好的披萨胚子放进电饼铛，用汤匙舀起披萨酱均匀抹在上面
14,铺上一层芝士条
15,再铺上火腿、脆皮肠、培根片、接着均匀铺上彩椒、最后再铺一层芝士条
16,如果你觉得没有把握，其实在煎制过程中可以打开盖子观察一下，火候也好掌握。电饼铛内发出滋滋的快乐声音，整个厨房可以闻到披萨飘香。时间到打开盖子，挤上一点番茄酱
17,放凉后取出整块披萨，切成小块

大家说查看所有22条评论追问我买的披萨预拌粉，不知道水和预拌粉的比例，并且我用烤箱

热心网友 时间：2023-10-05 10:56

低筋粉，高筋粉，盐，糖，酵母，水，油，将干性原料混合最后加入湿性原料最后揉光滑，再分好团最后醒发在擀开就好了。最后为了增加口感可以加入一定量的牛奶和鸡蛋，有人为了增加香气会加入一定量的奶粉。