和面的时候应该用凉水还是温水还是热水?

发布网友发布时间：2022-04-22 22:16

共5个回答

热心网友时间：2023-07-06 18:27

你好！
如果你和面是要蒸馒头或者烙饼，你需要用温水（一般不要超过35度）和面。水位太低，面不容易发。水温太高酵母可能失去活性。如果你要做烫面饼，需要用开水烫面。如果你和面擀面条，可以用凉水。

热心网友时间：2023-07-06 18:28

你好，如果是包水饺应该用凉水和面如果是做馒头等发面食品，需要用温水，如果是做葱油饼或者蒸饺，需要用开水烫一半面，再用凉水和另一半，然后一起揉起来。

热心网友时间：2023-07-06 18:28

要用温水，千万不能用热水来和面。

热心网友时间：2023-07-06 18:29

都可以的和面用凉水温水或是热水是根据个人喜好和每个地方的天气情况来做适当的调整冬天用温水手不会觉得冷热天用水随便的

热心网友时间：2023-07-06 18:29

需要看和面是为了什么。
如果是为了蒸馒头或者烙饼的话，建议你用温水，因为如果水温太低的话面不容易发开。如果要个和面擀面条的话可以使用凉水。如果要做汤面饼的话，建议你使用热水。