可乐鸡翅怎样做好吃?
发布网友
发布时间：2022-04-22 22:09
共5个回答
热心网友
时间：2022-05-02 03:52
可乐鸡翅
用料
鸡翅
干红辣椒
可乐
老抽
可乐鸡翅的做法
鸡翅洗干净，直接丢入锅里干炒，炒干水分
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捞出鸡翅，锅里倒油烧热，再倒入鸡翅，煎至表皮金黄。（因为热锅冷油煎鸡翅会粘锅很严重。如果是不粘锅就不用捞，直接放一丁点油。）
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放2个整的干辣椒。倒可乐，差不多漫到鸡翅一半还多点的高度。加老抽调色以及调咸味儿
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大火煮开。煮开捞一捞浮沫。（换锅 = =。平底锅太浅。）
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火关小，一定关小，熬一熬，熬入味，最后收汁到你喜欢的程度（个人认为水收干一点儿好吃）。加一点儿鸡精或者味精
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完成
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小贴士
鸡翅是不需要改刀划口 不需要腌制的。也不用加料酒等去腥味的调料。新鲜的鸡肉本身的味道一点都不会腥。加上可乐煮过是不会有异味的。
按照我这个图片用量这个口感稍甜！！！！！如果很怕太甜的话，建议减少用量，即不用漫过整个鸡翅高度差不多就是最多一半，但是要勤翻动翻动。浮沫还是要捞。
水收干点好吃哦~
【ps:有人说鸡翅腥。可能是对肉腥比较敏感很不能接受肉一丁点原味的话，不想在鸡翅上面划刀又想入味？拿着小刀从关节那里顺着骨头狠狠扎一刀！ ，加姜加料酒腌制完了再来煎
还有，一定要捞浮沫！！！浮沫腥！！！再都接受不了的话！！！！！！煮的时候请你加点姜把！！！！！！.】
热心网友
时间：2022-05-02 05:10
食材明细
主料
鸡翅中10个
可乐330毫升
辅料大葱适量
生姜适量
花椒适量
八角2个
调料料酒10毫升
酱油10毫升
食用油适量
咸鲜口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度
可乐鸡翅的做法步骤
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1
食材洗净。
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2
鸡翅洗净，表面划花刀，方便入味。
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3
鸡翅焯水：半锅水烧开，放入一半花椒八角姜片，放入鸡翅，煮开2分钟后捞出。
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4
将鸡翅放入冷水中。
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5
起净锅，少许油加热，正面朝下放入鸡翅。
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6
两面煎至金*。
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7
放入葱片，剩余姜片、花椒、八角，淋入料酒、酱油。
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8
翻炒均匀。
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9
倒入可乐，大火煮开，小火炖20分钟，大火收汁即可。
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10
出锅，摆盘！
热心网友
时间：2022-05-02 06:45
可乐鸡翅怎么做好吃？
做可乐鸡翅算是家常菜，做法不难的。
首先把鸡翅洗净，在两面划刀或者拿牙签戳洞，方便后期入味。
把鸡翅先焯水，焯水的时候锅里可以加一些姜片去腥。
热锅凉油，用白糖炒个糖色，然后下入焯过水的鸡翅，翻炒均匀，再加入姜片葱白以及适量的八角，倒入可乐，大火转中火，焖煮20分钟左右。加个盐调味即可出锅。
热心网友
时间：2022-05-02 08:36
鸡翅、可乐、香菜、火麻油、姜、盐、蒜、生抽、辣椒、葱、料酒。
步骤1
准备好8~12个鸡翅，洗干净后用刀划三道，鸡翅膀用生抽、盐、麻油、料酒腌制30分钟左右。
步骤2
起锅倒入橄榄油，放入鸡翅，加入适量姜丝，鸡翅煎至变色。
步骤3
鸡翅煎至变色后，倒入准备好的蒜、姜、辣椒，翻炒两面金黄香味流入到肉汁中即可。
步骤4
倒入辅料之后，翻炒几下，就可以倒入可乐了。加入两勺生抽，一勺耗油，少许盐，要注意，可乐不用倒太多，刚好盖过鸡翅就可以了。
步骤5
大火焖10分钟后收汁至粘稠，撒上芝麻出锅即可。追答材料
鸡翅、可乐、香菜、火麻油、姜、盐、蒜、生抽、辣椒、葱、料酒。
步骤1
准备好8~12个鸡翅，洗干净后用刀划三道，鸡翅膀用生抽、盐、麻油、料酒腌制30分钟左右。
步骤2
起锅倒入橄榄油，放入鸡翅，加入适量姜丝，鸡翅煎至变色。
步骤3
鸡翅煎至变色后，倒入准备好的蒜、姜、辣椒，翻炒两面金黄香味流入到肉汁中即可。
步骤4
倒入辅料之后，翻炒几下，就可以倒入可乐了。加入两勺生抽，一勺耗油，少许盐，要注意，可乐不用倒太多，刚好盖过鸡翅就可以了。
步骤5
大火焖10分钟后收汁至粘稠，撒上芝麻出锅即可。
热心网友
时间：2022-05-02 10:44
