怎样做鱼子酱寿司,急~可加分~

发布网友 发布时间：2022-04-22 22:21

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热心网友 时间：2022-05-18 16:41

不知道你要做寿司还是要做鱼子酱。我只知道寿司怎么做。
先铺一层海苔，有点像小A4纸这样的海苔，横放在你面前。
再放醋饭，或者白饭其实也可以，我自己做的时候放的就是白饭也蛮好吃的。
再放切好的细长的黄瓜和鱼子酱。最主要是要有鱼子酱，外面应该有买的。
也能再挤点色拉酱，看口味定吧。
慢慢卷起来，要捏紧。
再用刀切成一块块就行了。

热心网友 时间：2022-05-18 16:42

原料：大米、紫菜片、清水、醋、盐、火腿、鸡蛋、莴笋、番茄酱。鱼子酱寿司的做法：1、大米清洗干净后加入适量清水蒸熟，焖20分钟再拿出来2、蒸好的米搅散，待温度降下来后，用盐：糖：白醋 1：3：5的比例将米饭拌匀（比例可以按自己的口味调节的）3、摊鸡蛋要稍厚些，切宽条备用；莴笋去皮切宽条下过焯一下；火腿也切宽条（菜料可以根据自己的口味选择）4、寿司帘铺在案板上，放上紫菜片，均匀地铺上晾凉的米饭，把鸡蛋条、莴笋条、火腿条放在中间，用寿司帘卷成筒状5、用快刀切成合适大小，浇上鱼子酱码盘。
（备注：切的时候刀口要蘸些清水会容易些。）

热心网友 时间：2022-05-18 16:42

寿司非常适合在家庭制作，它简单又美味。说它简单，是因为制作它的主要材料都很普通，大米、醋、盐、糖谁家没有呢？就是紫菜片需要另外购置，但买一次能用很久，一家两口人一次用不了几张的。然后就是菜，想吃得舒服些，就去超市买三纹鱼呀蟹棒呀啥的，想简单一些就把冰箱里的存货拿出来洗一洗，煮一煮，煎一煎，包进米饭里，OK～开吃，呵呵～～营养不说，还很新鲜，如此调剂一下家人的胃口也是好的。

大家都以为寿司是日本的传统食品，很多人因此还很抵触。其实呢，寿司原本是我国古代沿海渔民日常食用的食品。寿司的制作方法是和水稻种植技术一起传到日本，后来经过他们的精工细做，变成了日本人的家常美味。嘿嘿～～日本有多少东西是他们本土的呢？不过都是奉行拿来主义，然后改良成为自己的东西罢了。

寿司的原料：
大米、紫菜片、蟹**、黄瓜条、鸡蛋皮、辣萝卜干、鱼子酱、盐、醋（菜料可以根据自己的喜好选择）

寿司的做法：
1、东北大米蒸熟，温热时拌上醋和盐（正宗的比例应该是盐：糖：醋1:3:5，俺不喜欢甜，所以没放糖。比例可以根据自己的口味调节。）

2、把凉凉的米饭铺在海苔上（上下留出点边不铺米饭）[美食中国]

3、把切成长条的菜料放中间（注意颜色搭配）

4、用寿司帘卷成筒状

5、切成段码盘，浇上鱼子酱。（刀要沾水才好切）

热心网友 时间：2022-05-18 16:43

首先是把鲟鱼给敲昏（可不是弄死，因为那样鱼卵*的速度会更快），

然后取出鱼卵，筛检、清洗、滤干，再交给一位鉴定大师来好好料理：

他会依鱼卵的大小、色泽、坚实程度、聚散密度、气味，来评定等级，

最后再作那全体过程当中最重要的一个决定：得放多少（对，是多“少”）的盐，把鱼卵腌成鱼子酱，但盐味又不会把滋味和口感二者微妙的组合给盖掉。加盐之后，鱼卵便在滤网上筛晃，直到干了，便能装罐，随后运往世界各地。