用18升的烤箱做蛋糕卷要多少度烤多久?

180度预热10分钟，然后烤18分钟。制作蛋糕卷的方法：1.蛋白分次加入细砂糖打到出现大弯角；蛋黄加入容器中，蛋黄中加入细砂糖打匀，打至蛋黄颜色变淡 2.将1/3左右的蛋白霜加入蛋黄霜里，用手动打蛋器拌匀；筛入低粉，用手动打蛋器拌匀，将剩余的蛋白霜倒入蛋黄糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀，将热牛奶和...

步骤18 送入烤箱，150度上下火烤27分钟。步骤19 出炉。步骤20 借助油纸马上卷起来。步骤21 切块享用吧～

入预热好的烤箱上下火烤180度15分钟，火力时间根据自己烤箱调节，上色后注意观察，颜色合适了就可以取出来了。PS,金盘的话，底部垫油纸或油布，不垫也可以，沾的烤盘必须垫油纸或油布。蛋糕出炉后从30CM高处将烤盘摔在桌面震出底部热气。然后马上就可以倒扣在烤网上了，(过两分钟倒扣也可以),烤网垫...

将混合好的抹茶蛋糕糊倒在烤好的面糊上，用刮刀抹平，轻轻震动烤盘去除气泡，然后180度烤21分钟。取出后，利用油纸将蛋糕卷起并定型，最后切去两端不规则部分，一款完美的抹茶蛋糕卷就完成了。虽然过程略显繁琐，但每一步的细致处理都是为了制作出美味的蛋糕卷。只要遵循步骤，耐心操作，你也能轻松掌握...

步骤6取3分之1蛋白加入蛋黄糊切拌均匀。倒入全部蛋白切拌均匀。倒入磨具，震几下，入预热180度烤箱中层烤18分钟。时间和温度根据自己烤箱调节，每个烤箱脾气不一样。上色后注意观察，颜色合适了就可以取出来了。步骤7出炉震一下，过几分钟倒扣脱模。脱模的时候，烤网垫一张油纸，蛋糕直接倒扣在油纸上。...

可做成抹茶卷；加入红曲粉8克，变成红丝绒。-想做图案，可以在烤盘上用不同颜色画出图案，先入烤箱烤3分钟取出，再倒入主体面糊，也可以在摊平的面糊上用巧克力面糊做花纹…-抹奶油的时候确保蛋糕凉透了但还是柔软的，如果有温度的话，奶油会化掉，如果晾太久表皮会变硬，卷时就容易裂。

6.入烤箱165度，烤25分钟左右。7.烤盘取出，倒扣在烤架上待降至室温后反转脱模，轻轻撕去油纸。8.台子上铺一张面积超过蛋糕片的大油纸，上面再铺上蛋糕片。9.蛋糕片表面刷上一层糖水，抹上打发后的淡奶油，再铺上山楂酱。10.用油纸边带着蛋糕片边缘往里卷起，边拉边卷至蛋糕片成柱状，定 型...

7、烤箱预热180度,中层,烤二十五分钟即可。装饰材料做法:将鲜奶油加细砂糖打至九分发,涂到蛋糕表面,加蜜豆卷起来,再用裱花嘴在表面挤出花纹装饰即可。百香蛋糕卷材料:蛋5个,低粉79克,糖68克,百香果汁60毫升,油40克,盐18小匙,白醋14小匙,玉米淀粉1大匙,牛奶适量做法:1.牛奶和14克的糖加油加盐一起搅化.2....

4现在做虎皮，蛋黄加糖打发至蓬松，加入玉米淀粉继续打发，打发至蛋糊滴落5秒不消失状态，放入预热好的烤箱中层，200度8到10分钟左右 虎皮温热后抹_上一层奶油，将蛋糕卷放在中间，两头向中间裹起来，放入冰箱冷藏半小时定型，切掉两头即可 小贴士:每台烤箱温度不一样，根据自己烤箱温度而调节!

10.烤箱180度预热，中层，烤15分钟左右 11.淡奶油加入白糖打发均匀，有纹路即可 12.在桌上放一张油纸，然后将蛋糕倒扣在油纸上，底部蛋糕上的油纸撕去 13.两边切整齐 14.在蛋糕表面涂奶油 15.然后卷起蛋糕，放冷藏室30分钟左右 16.食用时，切片即可 芝麻椰蓉蛋糕卷 材料:低筋面粉78克，蛋白120克...