春笋的味道很好,日常应该如何做到保鲜?

发布网友发布时间：2022-04-22 22:18

共5个回答

热心网友时间：2022-07-12 09:14

保管不好的话，下次吃的话口感会变差，像嚼蜡一样又硬又涩。不小心买回来的竹笋比较多的话，可以正常保存。能吃10天半没问题。保存竹笋时要记住1烹饪2室。这两个步骤很容易保存竹笋。煮竹笋之前，要去除竹笋外面的硬皮，剥下来后只剩下柔软的竹笋肉，去除竹笋底部干燥硬的部分，只剩下嫩的部分。再从中间切开洗净，在锅里放入清水，撒上10克左右的盐。把冷水放到锅里，放到竹笋里，开始煮。先开大火煮到沸腾，然后用小火继续煮15分钟，那竹笋里就有草酸。不去除竹笋就有苦味，这样加热后可以去除竹笋里的草酸，可以吃。

取出的竹笋放入冰箱前，要先找到带盖子的保管箱，然后把竹笋放入保管箱。从竹笋的锅里舀几勺汤，倒入水桶，将竹笋浸泡保管，盖上保鲜膜的盖子，放入冰箱的冷藏室保存，保存7天左右，保存完好。下次吃的时候拿出竹笋也很软。竹笋可以一年四季吃，但竹笋只能在温暖的春天享受。新鲜美味的口感完全可爱。特别是做了油焖竹笋上桌后，受到全家人的热烈追捧，好吃的不能吃。

不管是摘的还是买来的竹笋，我们首先要做的就是处理它。要剥掉竹笋最外层的外壳，把根部也剪下来，只剩下内层最浅的部分。水开后，把火转过去，继续煮15分钟，捞出冷水，然后从冷水中捞出来，直到干燥。接下来要准备几个可以密封的保鲜袋。说唱也可以。等到竹笋没有水分的时候，我们把它放在保鲜膜或保鲜盒里密封，放到冰箱里就可以了。

很多人怀疑到底是冷藏还是冷冻保管。其实都可以。如果想快点吃完的话，可以放在冷藏保鲜中保存一周。如果想再吃一段时间，放入冷冻保存一个月几乎没问题。想吃的时候拿出来自然解冻就可以了。

热心网友时间：2022-07-12 10:32

可以放在一些比较凉的地方，还可以用保鲜膜给它包裹，放在冰箱的冷藏室里面。如果有地窖，最好放在地窖里面。

热心网友时间：2022-07-12 12:06

理好外皮的春笋对半切开，凉水下锅，在盐水中煮10-15分钟，这样的处理可以去掉春笋大部分的麻味和涩味，经过这样的粗加工春笋也更容易保鲜，可以保持脆嫩的口感。煮好的春笋捞出后，需要在流动的清水下过凉，这样不仅可以冲掉煮笋时释放出涩麻味道，还可以保留春笋原本的鲜甜的滋味，春笋凉透之后，一定要沥去多余的水分。处理后的春笋就可以进行分装了，按照每一顿吃的量把春笋放入密封袋或者保鲜袋中，尽量排出空气，封紧袋口，再放入冰箱冷藏保鲜。

热心网友时间：2022-07-12 13:58

可以将这些春笋进行冷冻保存，或者是直接用真空袋真空包装，下次再吃的时候都是比较新鲜的。

热心网友时间：2022-07-12 16:06

可以用密封储藏法。把竹笋放到大桶、坛、罐或是缸等容器里，洒上水，然后用盖子等密封口部，放置在避光阴凉处。这种方法保存时间不能超过一个月，时间过长则会发生变质。