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冬瓜咋做好吃

发布网友 发布时间:2022-04-22 22:05

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热心网友 时间:2022-07-08 21:38

冬瓜薏米大骨汤

材料:

猪骨1根,冬瓜1寸厚片,薏仁米100克,姜5-6片,葱2根,八角1/4朵,砂锅1个

做法:

1.薏米提前浸泡4个小时;

2.猪骨洗净,放刚好没过骨头的水,烧开后,捞出猪骨;

3.倒掉血水,重新放入骨头,倒开水,水量看个人喜好,大火烧开,放葱姜,八角,薏米,转小火 炖煮;

4.炖2小时左右,吃前放冬瓜片,炖烂即可。

冬瓜海带排骨汤

原料:

排骨2条,干海带40-50克,冬瓜300-400克,姜3-5片,盐,料酒少许

做法:

1.干海带先用清水洗净泡软(最好能浸泡6-12个小时),切丝约1CM左右,(或者买外面泡好的海带结),冬瓜连皮切成大块。

2.先将已斩件的排骨放入烧开的水略为烫下,捞起。

3.把切好的海带,排骨,冬瓜,姜片一起放进锅里, 加清水适量,大火烧开15分钟后,用文火再煲1个小时。

4.快起锅的时候,放盐,加少许料酒(约二至三汤匙).这个汤有很好的消暑清热作用。

冬瓜粉丝丸子汤

原料:

淀粉,葱末,盐,料酒,冬瓜,肉馅

做法:

1.做法如下,先准备冬瓜,切成片。

2.新鲜的肉馅,半斤就够3个人吃的。

3.先把冬瓜片用清水煮,然后在肉馅里打进去一只鸡蛋,加葱末、盐、料酒和淀粉,顺着一个方向搅,搅得粘稠了,冬瓜也煮好了,用一支勺子每次舀一小团,扔进锅里。

4.多煮一会儿,扔进去粉丝一小把,洒香菜末,加盐

冬瓜金针菇汤

原料:

冬瓜200克,金针菇80克,家乐浓汤宝(鸡汤口味)1块,水750毫升。

做法:

冬瓜削皮切片,金针菇洗净。

锅中放入三碗水(750毫升),煮沸后加入一个老母鸡汤口味浓汤宝,加入冬瓜、金针菇,约15分钟煮熟后即可。

虾皮炒冬瓜

原料:

冬瓜100g,虾皮5g,鸡汤50ml,油1汤匙(15ml),盐3g

做法:

冬瓜洗净,切成1cm小块,备用。小火加热锅中的油,将虾皮放入锅中翻炒几下。

锅中倒入切好的冬瓜小丁,用大火快速翻炒1分钟。

加入鸡汤大火烧开,改为小火慢煮10分钟,直至冬瓜熟透,加入盐调味,即可。

干贝冬瓜球

原料:

冬瓜球500克、水发干贝70克调料:鸡汤、盐、味精、料酒、鸡粉、粉团、葱油

做法:

1、将生冬瓜球500克放汤中,加盐、味精、料酒慢火煮烂。

2、将干贝蒸好。

3、锅内加鸡汤,加冬瓜球、干贝,调好口味,勾芡,淋葱油,盛入盘内即成。
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