鸡蛋蛋黄发红,吃了安全吗

发布网友发布时间：2022-04-22 22:04

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热心网友时间：2023-06-26 14:48

一般可以吃，没有毒。
鸡蛋蛋黄越红营养价值越高。
蛋黄的颜色，与鸡的饲料密切相关。如果饲料当中含有较多的青叶或者*玉米，其中所含的β类胡萝卜素就会被吸收到蛋黄当中。一般来说，放养的鸡蛋蛋黄颜色会比较深。
　　早在二三十年前，就有人利用这个规律，给鸡饲料中添加β类胡萝卜素，使得蛋黄的颜色鲜艳好看，得到消费者的喜爱。这种做法对健康无损，甚至有益。
　　在同样饲养情况下，蛋黄越红，β类胡萝卜素越多。如今有人利用蛋黄富集色素的特点，用有毒化学染料“苏丹红”来加强蛋黄的颜色，实在是令人气愤。但消费者没有必要因噎废食，谈蛋黄而变色。