豆芽用什么豆发的

传统的豆芽一般是用大豆（黄豆）发出来的，现在市场上已经开发出绿豆芽、黑豆芽、豌豆芽、蚕豆芽等新品种。豆芽也被称为芽苗菜，又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心、大豆芽、清水豆芽等，是以各种谷类、豆类、树类的种子培育出的可以食用的“芽菜”，也称为“活体蔬菜”。

黄豆芽是由黄豆泡发而成，绿豆芽则是用绿豆。黄豆芽豆瓣比绿豆芽大，而且根茎也比绿豆芽粗，更适合煲汤、炒菜，绿豆芽更嫩，熟更快，适合凉拌和快炒。从口感上比较，绿豆芽更嫩更软，相比之下，黄豆芽更加结实，纤维感更强。 黄豆芽味甘、性凉，入脾、大肠经;黄豆芽具有清热利湿、消肿除痹、祛黑...

1、黄豆、绿豆和豌豆可以用来发豆芽。豆芽，也称芽苗菜、豆芽菜，又名巧芽，也称"活体蔬菜"。品种丰富，营养全面，是常见的蔬菜。食用的主要部分为下胚轴。2、豌豆原产地中海和中亚细亚地区，是世界重要的栽培作物之一。种子及嫩荚、嫩苗均可食用；种子含淀粉、油脂，可作药用，有强壮、利尿、止泻之效...

发黄豆芽：1、选大粒饱满圆润的黄豆，找一个大小适宜的小盆，将黄豆放入盆中，倒入自来水，将黄豆浸泡。泡至黄豆看起来都发起来了（由圆形变成椭圆形了），将水倒掉。如果房间暖和，这个过程大概半天就够了。2、找来一块干净的布（纱布或者笼屉布），用水浸湿，盖在发起来的豆子上面。这个时候小盆里...

1、首先，要准备发豆芽需要的材料，就是黑豆，当然黄豆绿豆也是可以的。 2、然后准备发豆芽的筐子，最好是选用那种带孔可以透气和漏水的菜筐。3、还要准备喷壶一个，因为是拿来在发豆芽的过程中给豆芽每天喷水的。4、最后还要准备一个发豆芽的筐子大小差不多的纱布一块，毛巾一条，最好选用白色的...

豆芽使用黄豆或者绿豆用水泡发出来的 主料：绿豆 适量 步骤 1、准备500克绿豆（要颗粒饱满的）放入无油的盆里。2、倒入1000克开水，用无油的铲子不停搅拌，直至水变温，变凉为止。3、放在避光的地方泡一夜。4、在豆芽的盆上盖上一块干净无油的布，再放上一个比下面盆略大一些的盆。5、控干净盆...

外头买的黄豆芽是用黄豆发的。外头市场卖的黄豆芽是黄豆做的。由黄豆泡入水中泡涨发芽。黄豆芽是黄豆发的，故而得名黄豆芽。黄豆芽中含有非常丰富的营养，包括有蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素、钙。黄豆的简介 大豆通称黄豆。为双子叶植物纲、豆科、大豆属的一年生草本，高30-90厘米。茎...

红豆可以发豆芽，红豆芽可以吃。红豆芽的品质好、营养高，且具有独特药用价值。市面上之所以少见到红豆芽的身影是因为红豆的发芽率远远低于绿豆、黄豆，为了成本考虑商贩们自然不会选用红豆来发豆芽了。绿豆、黄豆和红豆三者都属于豆科，都是可以发芽的。黄豆属于我国豆类的主打品种，种植面积比较大，相对而言...

大豆品种很多，如果按颜色分为：黄、青、红褐、黑豆等。各种大豆都能生产菜用豆芽，若按质量和效益应首推舒兰红豆，其种皮薄，发芽快，产出比为1︰10，病害少，芽瓣色泽鲜亮，芽梗（下胚轴）脆嫩，纤维含量少，适口性强，营养比较丰富，对环境条件适应性强，一年四季都可种植。另外，还有赶牛料...

豆芽是由黄豆或绿豆作为种子种植后从地里长出来的一种能吃的豆类植物。而豆制品是指以大豆、小豆、青豆、豌豆、蚕豆等豆类为主要原料，经加工而成的食品。这里的加工是指人工加工的过程，而豆芽是由豆子在适当的温度、湿度等环境下自身发芽形成的，这是个自然过程，没有人工加工在其中，因此豆芽不是豆...