压饺子皮和混饨皮是一个挡吗
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发布时间：2022-04-22 22:03
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热心网友
时间：2023-10-03 00:50
二者的区别是形状不同、厚薄不同、做法不同。
混沌皮通常是方的，饺子皮一般都是圆的。馄饨皮为边长约6厘米的正方形，或顶边长约5厘米，底边长约7厘米的等腰梯形；而水饺皮则为直径约7厘米的圆形。
饺子皮更厚，而混沌皮较薄。等量的馄饨与水饺入沸水中煮，煮熟馄饨费时较短。水饺皮要做的厚一些，否则馅料容易破出来的。
混沌皮在活面的时候，水一定不要加的太多，否则很容易将来混沌会煮烂。而饺子皮在和面时可放盐，并且多加水，让饺子皮更筋道，煮时不容易破，在煮好饺子后使饺子不粘连。
