如何剥虾壳去虾线
发布网友
发布时间:2022-04-22 22:11
我来回答
共2个回答
热心网友
时间:2022-04-27 09:34
在北方城市,对虾是一种常见的海鲜,家家户户都会吃,蒸,炒,炸都是很好的选择,今天想吃海鲜馅儿的饺子,去虾线,去虾壳就成了一个大工程,其实,都是有窍门的,如果掌握了其法,非常的简单,而且还不会浪费虾肉!
第一步,将对虾洗净,用厨房剪刀将虾头剪掉
第二步,将虾头剪掉以后,就要对付虾壳和虾线了,将厨房剪刀的剪刀头插入虾背的底端开始往上剪
打开百度APP,查看更多高清图片
第三步,虾壳本手就不厚,而且还脆脆的,基本一刀下去就能搞定!
第四步,虾壳剪开以后,用手将剪开的虾壳朝两边拨拉开
第五步,由于虾壳是连在一起的,将虾壳拨拉开,就像*服一样,就将虾壳去除了(虾尾可以从壳中抽出,十分好处理)
第六步,虾壳是不是非常的干净呀?没有一丝的虾肉挂在虾壳上!
第七步,接下来我们就要对付虾线了,每次吃红红的大虾都要面对黑线,顿时没了胃口,所以我每次做虾的时候都会提前将虾线去除掉,虾线在虾背上的沟壑里,虾壳已经去除了,虾线用手就可以抽出来!
是不是很简单呢?关键是虾肉还整齐,虾肉也没有浪费掉
将虾外壳放入干净的容器中,之后将其存放在冰箱的冷冻室冷冻三十分钟,然后将虾拿出来,去掉头和尾,左右摆动一下,就可以去掉了。
虾须是不可以吃的,在清洗活虾的时候,最好是用剪刀将虾须和虾的那些小爪爪全部剪掉,这些东西不能吃还带有一些细菌。
活虾清洗的时候,可以在盆中倒入一些热水再加一些食用盐,溶化放凉以后,将活虾放进去,盐会将虾体内的细菌和脏东西都清理干净的。
吃虾的时候不要吃虾头,这个部分的口感十分差,如果想要吃虾头,最好是将虾头内的那些东西都挤出来,虾头里面是虾的一些内脏,是不干净的。
活虾的虾线在虾的尾巴中的肉肉里,这个部分完全就是一道黑线,也就是虾的胃部,这个部分是一定要清洗干净的,这样吃起来才放心。
虾的身体中往往藏了很多的污泥,买回来的虾不要直接吃,可以在清水中养殖一段时间,这样虾身上的污泥就可以慢慢消失了。
热心网友
时间:2022-04-27 11:09
第一步,将对虾洗净,用厨房剪刀将虾头剪掉
第二步,将虾头剪掉以后,就要对付虾壳和虾线了,将厨房剪刀的剪刀头插入虾背的底端开始往上剪
第三步,虾壳本手就不厚,而且还脆脆的,基本一刀下去就能搞定!
第四步,虾壳剪开以后,用手将剪开的虾壳朝两边拨拉开
第五步,由于虾壳是连在一起的,将虾壳拨拉开,就像*服一样,就将虾壳去除了(虾尾可以从壳中抽出,十分好处理)
第六步,虾壳是不是非常的干净呀?没有一丝的虾肉挂在虾壳上!
第七步,接下来我们就要对付虾线了,每次吃红红的大虾都要面对黑线,顿时没了胃口,所以我每次做虾的时候都会提前将虾线去除掉,虾线在虾背上的沟壑里,虾壳已经去除了,虾线用手就可以抽出来!
虾怎么去壳和虾线
1、剪刀法 将剪刀消毒,一手拿虾,一手拿剪刀,用剪刀快速剪掉虾头,然后轻轻地将虾线扯出即可,这种方式简单快捷,但就是不能保证虾的完整性。2、巧用牙签 拿出提前准备好的牙签,将虾弯成月牙的形状捏在手中,用牙签从大虾的第二节或者是第三节插进去,然后向外轻挑,这样就能轻松的将虾线取出。
活虾怎么剥壳去虾线
1、虾冲洗一遍,准备牙签,拿起一只虾,从尾部开始数起,在第一个关节处,用牙签直接穿过,向上挑断虾线。2、用手把虾头向下弯。3、再顺势一抽,虾线就抽拉出来了。4、所有的虾线挑完后,剥虾壳的步骤,把虾放到冰箱冻上5-10分钟左右。5、拿出,把虾头弄断,再用手把虾肉从后往前挤,虾壳和虾肉就分离了。 抢...
如何挑虾线
1、牙签去除法 从虾头向下数,在第三节的位置处,用牙签插进去,然后轻轻挑出虾线即可。挑虾线的时候,用力一定要轻柔,很多人经常掌握不好力度,很容易挑断,多试几次,耐心一点即可。2、开背法 用厨房剪刀将虾肉背上的壳剪开,整根抽出虾线即可。也可用刀操作,将虾侧放在案板上,小心切开背部外...
如何剥虾壳去虾线
4、开背:可以直接用刀切开背部把虾线去除。
虾怎么剥壳去虾线-去虾线要去壳吗
要剥去虾壳并去除虾线,首先将虾放入冰箱冷冻区,30分钟后取出虾头和虾尾尖,然后扭动虾尾以去除虾壳。虾须中含有大量细菌和有害物质,食用前应将其剪掉。另外,在清洗活虾时,可以在水中加入食用盐,起到杀菌的作用。1.冷冻处理 虾可以冷冻,然后去壳。首先,将虾放入冰箱30分钟,取出虾头,然后捏...
怎么自己剥虾仁去虾线
一、剥虾壳 1. 首先,剪去虾须,然后将虾放入白水中烫熟。2. 烫熟后,从虾尾开始数,数到第三节,从虾的腹部往上剥离,确保与前三段完全分离。握住虾尾和最后一节的接缝处,慢慢向前挤出,尾部即可剥离。3. 接着,从虾的腹部往上,轻轻剥离前三节虾壳。4. 最后,截断虾头部分,一只虾就...
虾线如何快速去除
先消毒剪刀,一手持虾,一手剪掉虾头。随后轻扯虾线即可去除,这种方法快速但不适合保持虾的完整性。五、专用剥虾刀 对于酷爱吃虾的朋友,购买一个剥虾刀是理想之选。剪掉虾头后,用刀背将虾线挑出,再剥去虾壳,适合制作炒虾仁或虾馅饺子。六、菜刀开背法 将活虾平放在菜板上,用菜刀轻划虾背,...
如何去除虾肚子底下的虾线
1、将虾剥壳,用牙签从虾身的倒数第一节与倒数第二节中间穿过。2、用力向上挑断虾线,将虾线挑出即可。3、一般在虾头中间有凸起的刺,这个时候只需要用剪刀在刺的位子剪一个口子。4、再用剪刀的平面把整个脑子挑出来,而这个时候虾线就会整根被扯出来了。5、将生的虾掐住脖子,然后再将头和虾线一...
虾怎么去虾线最方便
4. 剥虾刀法:对于特别喜欢吃虾的人来说,可以购买一把剥虾刀。用刀在虾背划开一道口子,再用刀的另一面挑出虾线,最后剥去虾壳。虾的小知识:虾是生活在水中的节肢动物,属于甲壳类。有多种品种,如南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾和龙虾等。虾身体呈节状,有硬壳保护,尾部有尾巴,善于...
快速剥大虾的方法 怎么去虾线呢
1、剥虾壳,数虾背上面的第三个壳,先剥下来,接着拉一拉虾的尾部部分,最后把虾的上面两部分剥下来,这下就能很轻松将虾壳剥下来。2、去虾线,首先准备好一份虾,接着将虾头和虾尾之间掰开,用手捏出里面的内脏,往外一拉,这样虾线就轻松去除了。