家常酸豆角的吃法有哪些?
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发布时间：2022-04-22 22:10
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热心网友
时间：2022-07-03 08:14
主料：酸豆角250g。
辅料：油适量、盐适量、辣椒适量、肉末100g。
酸豆角炒肉末的做法
1、准备酸豆角。
2、开水掉一下酸豆角，洗净。
3、把酸豆角切粒。
4、准备红青辣椒。
5、热锅下油爆炒熟腌好的肉末。
6、另起锅炒香红青椒。
7、倒入酸豆角粒翻炒。
8、最后倒入炒熟的肉末均匀，加入蚝油糖调味。
9、成品。
热心网友
时间：2022-07-03 09:32
酸豆角炒鸡胗
食材：250g鸡胗、80g酸豆角（2根）、1个红椒、1个尖椒、10g青蒜（1根）、10g葱（1根）、2个小米椒、4粒蒜、5g姜（1小块）、1勺料酒、1/2匙盐、适量鸡精。
做法：
1、鸡胗切片，酸豆角、红椒、尖椒、青蒜、小米椒分别切段，葱蒜切末；
2、鸡胗中加入料酒，拌匀，腌制10分钟左右；
3、锅烧热，倒入少许油，油热后，放入葱蒜末爆香；
4、加入腌制好的鸡胗；
5、炒至变色后，加入酸豆角；
6、翻炒均匀，加入青蒜和小米椒，翻炒3分钟；
7、加入青红椒；
8、加入盐和鸡精，继续翻炒2分钟左右即可出锅。
肉末酸豆角拌面
食材：100g面条、100g酸豆角、50g肉末、适量葱、1大勺红油豆瓣、适量盐、适量鸡精、适量食用油、适量（洒在面上）葱花、适量（可省）豆芽菜。
做法：
1、酸豆角清洗干净；
2、切成小粒备用；
3、肉末解冻备用；
4、葱花切碎备用；
5、锅内放少量油放入葱花炒香；
6、放入肉末翻炒至油脂稍微被煸出；
7、放入红油豆瓣炒均匀；
8、放入酸豆角翻炒，调入一点盐和鸡精出锅；
9、面条煮熟；
10、捞出备用；
11、在煮面条的锅里接着烫一点豆芽菜，放在面条上；
12、浇上炒好的肉末酸豆角，洒上葱花即可食用。
