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香菇泡水过夜还能吃吗

发布网友 发布时间:2022-04-22 22:30

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3个回答

热心网友 时间:2022-07-11 01:52

香菇泡一晚上还能不能吃,要看香菇是否坏掉,如果没坏就可以吃。一般来说,香菇泡后要及时吃掉,因为香菇不可以在水中长时间浸泡,这样容易使香菇中的营养物质流失到水中。

香菇泡好后最好立即吃掉最好,不然长时间的浸泡会影响其口感和营养价值。而且,菌类蘸水后易变质,香菇吸水性强,不易贮存,当含水量高时容易氧化变质,发生霉变。所以泡好的香菇更容易滋生细菌,导致*变质。如果要进行存放,低温条件下是可以保存一天的。

对于泡一晚上的香菇,一般常温放置是容易变质的,最好放在冰箱冷藏保存。保存的时候需要注意,要先把香菇上的水沥干,等到香菇表面变干燥后再放在冰箱保存,这样香菇保存时间可以长一些,不然香菇会很快的坏掉,所以保存时要引起注意。

香菇里边还有许多的微量元素,而且含有特别丰富的维生素,这些对于人体都是特别有好处的。尤其是对于皮肤,它可以让皮肤变得更加的白嫩。所以对于一些喜欢美的女性,可以经常吃一点香菇,从而让皮肤变得更加美丽。

热心网友 时间:2022-07-11 03:10

干香菇要泡多久

1、凉水泡发

凉水浸泡香菇是最常见的方法之一,一般是在食用的前一天晚上用凉水浸泡。一般个头小的泡发时间短一点,有10个小时作业即可。而对于体积比较大的干香菇,最好是在12小时以上。

干香菇要泡多久 香菇泡了一夜还能吃吗

2、热水泡发

为了加快香菇的泡发时间,也有不少人会用热水浸泡。使用热水泡发香菇时,香菇需要浸泡七八个小时,香菇的根面向水里。等香菇泡发差不多的时候,可以洗一下香菇中的泥沙。这种热水一般是30-40度,但如果是食用50度以上的热水,一般十几分钟即可泡发。

3、加淀粉泡发

淀粉泡发干香菇也是比较常见的,具体做法是:用清水将香菇泡发一个小时膨胀后,再加入少量湿淀粉清洗菇身后清水冲洗,可更加干净彻底洗去干香菇的泥沙。这种泡发方法会使香菇的颜色更加鲜艳,同时比单纯用温水浸泡的效果也比较好。

干香菇要泡多久 香菇泡了一夜还能吃吗

香菇泡了一夜还能吃吗

香菇泡了一夜还能吃。一般来说干香菇被凉水浸泡的时间都在10小时以上,也很容易导致过夜,这种情况下的香菇是不会有问题的,可以食用。而且泡发的蘑菇在正常室温下隔夜保存一般是没有问题的,食用前再次洗干净大火烹制和煲汤都可以。当然对于任何食物最好是都不要过夜,以免产生有毒物质,对身体造成伤害。

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香菇的清洗方法

1、剪去根部清洗

香菇的根部有很多泥沙,而且这个部位也是最难清洗的地方。不剪下来清洗的话容易将菌盖弄坏,将根部剪下来,分开清洗,香菇的菌盖会分泌粘液吸附许多泥沙,不易清洗,轻轻朝同方向旋转菌盖,泥沙就会掉落干净。

2、盐水清洗

盐水具有细菌消毒的作用,也适用于香菇。在清洗香菇时,将适量食盐放入水中搅拌溶解,将香菇放入食盐水中泡上一小会儿,沙粒会沉入盆底。然后再将香菇用清水清洗干净。

3、糖水清洗

糖水也不失为清洗香菇的方法之一,具体做法:将香菇放入加入了白糖的水中浸泡10分钟左右,待糖水充分溶解,轻轻用手搓洗香菇,并用筷子让香菇旋转几圈后,用干净的清水冲一下,把香菇表面的泥沙冲走。

干香菇要泡多久 香菇泡了一夜还能吃吗

关于干香菇的泡发方法就先介绍到这里了希望对大家有帮助。香菇的营养价值很高,适当食用对身体是有好处的。不过香菇含有很多泥沙,在食用之前一定要清洗干净。

热心网友 时间:2022-07-11 04:45

应该是可以放心食用的。主要也要看看天气的程度,夏天最好不要食用了,天热时间又久怕会变质。
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