白酒分为哪几种?有名的白酒有哪些?

发布网友发布时间：2022-04-22 22:25

共5个回答

热心网友时间：2022-06-23 06:32

白酒的分类方法比较多了：

1.按照度数：高度酒（50°以上）、中度酒（40°——50°）、低度酒（40°以下）

2.按照香型有十二种香型：清香、浓香、酱香、兼香、米香、特香、芝麻香、馥郁香、豉香、药香、凤香、其他香型

酱香型亦称茅香型，以茅台、郎酒、国台酒等为代表，属大曲酒类。酱香型白酒的特点是酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄。

浓香型白酒以泸州老窖、五粮液、剑南春等为代表，具有芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长等特点，这也是判断浓香型白酒酒质优劣的主要依据。构成浓香型酒典型风格的主体是己酸乙酯，这种成分含香量较高且香气突出。。

清香型白酒亦称汾香型，以山西汾酒、浙江同山烧、河南宝丰酒、青稞酒等为代表，属大曲酒类。药香型白酒以董酒为代表。凤香型以陕西省宝鸡市凤翔县的西凤酒为典型代表。米香型白酒亦称蜜香型，以桂林三花酒为代表。馥郁香型白酒

以酒鬼酒为代表。特香型白酒以江西的四特酒和临川贡酒为代表。豉香型白酒以玉冰烧为代表，老白干香型白酒以衡水老白干为代表，芝麻香型白酒有山东的景芝、趵突泉、扳倒井、水浒、金都、泰山生力源等，兼香型白酒的品牌分别有白沙液，郎酒1912，口子窖，匀酒，西凤酒，井冈酒，董酒，太白酒，白云边酒等。

3.按照曲药划分：大曲酒、小曲酒、麸曲酒、混曲酒、其他糖化剂

4、按照酿造的粮食分：粮谷酒、薯类酒、代粮酒

5、按地域：川酒、徽酒、贵酒、鲁酒、鄂酒、苏酒等等

名酒也有很多，我们现在一般说的名酒，是指五届全国名酒会评选出来的，获得国家级奖项的白酒。

第一届的四大名酒：茅台、汾酒、西凤、泸州老窖

第二届的老八大名酒：五粮液、古井贡酒、泸州老窖、全兴大曲、茅台、汾酒、西凤、董酒

第三届的新八大名酒：茅台、汾酒、五粮液、剑南春、古井贡酒、洋河大曲、董酒、泸州老窖

第四届的13大名酒：茅台、五粮液、汾酒、洋河大曲、剑南春、古井贡酒、西凤、董酒、泸州老窖、全兴大曲、双沟大曲、特质黄鹤楼、郎酒

第五届的17大名酒：茅台、汾酒、五粮液、洋河大曲、剑南春、古井贡酒、董酒、西凤、泸州老窖、全兴大曲、双沟大曲、特质黄鹤楼、郎酒、宋河粮液、沱牌曲酒、武陵酒、宝丰酒

还有一些酒，虽然没有获得国家级的奖项，但是其酒质也是非常不错的，比较有名的就是被称之为“53优”的53三种优质酒，还有一些地方名酒，由于种种原因没有能够参加酒评会的评选，但其酒质无疑也是非常的优质的。

但是，很多名酒已经日落西山，大不如前，甚至有一些已经消失在历史的长河里了。

喝酒，喝少点，喝好点。

热心网友时间：2022-06-23 07:50

白酒分为酱香、清香、浓香、米香、凤香、兼香、其它香型。有名的白酒有茅台、汾酒、五粮液、泸州老窖、西凤酒、古井贡酒、剑南春、口子窖等等。

热心网友时间：2022-06-23 09:25

好几种香型了，有名的我比较爱喝郎酒吧，青花郎，红花郎，郎牌特曲各有特色，小郎酒可以冰饮也不错

热心网友时间：2022-06-23 11:16

按照度数分类：50°以上为高度酒、40°—50°为中度酒、40°以下低度酒。比较出名的白酒有泸州老窖、五粮液、剑南春等等。

热心网友时间：2022-06-23 13:24

分为酱香型、浓香型、清香型、米香型、药香型、特香型，有名的有贵州茅台、五粮液、西凤酒、洋河大曲、剑南春郎酒、古井贡酒。