怎样让麻辣烫的麻味增加?我做的麻辣烫朋友们都说不麻!

发布网友发布时间：2022-04-22 22:26

共5个回答

热心网友时间：2023-09-22 02:11

可以多放一些花椒增加麻味，做法如下：

准备材料：花椒适量、葱、姜、蒜适量、水适量、粉丝100克、圆葱100克、鱼丸、鱼豆腐、甜不辣适量、香菇100克、金针菇100克、白菜100克、豆瓣酱5克、火锅底料10克、鸡精5克、盐3克

一、锅中倒油，放花椒、葱、姜、蒜、豆瓣酱5g、火锅底料10g。

二、放入300ml水，粉丝100g

三、鱼丸、鱼豆腐、甜不辣适量放入。

四、圆葱100g、海带结适量，金针菇100g、香菇100g、白菜100g、鸡粉5g、盐3g放入锅中。

五、大火煮沸出锅。

六、装碗即可食用。

热心网友时间：2023-09-22 02:12

首先买好花椒，要闻起来味道就很香的那种，不要用油炸，就像炒芝麻一样干炒，千万不要炒糊，然后全部研磨成碎，放在麻辣烫的锅底里，这样汤就很麻了

热心网友时间：2023-09-22 02:12

你买大红袍花椒放到汤里面煮，肯定麻，又或者烫好之后，加花椒油。花椒油要买正货。

热心网友时间：2023-09-22 02:13

加麻椒啊还有麻酱啊在煮麻辣烫的水里放辣椒油在里面一直煮着就会辣咯

热心网友时间：2023-09-22 02:14

先用8成熟的油把花椒（不是花椒面哦）炸一下，时间以花椒释放出大量味道为准，不会太长，再这个花椒和油加到你做的菜里试下。