蛤蜊干的做法

1、做法一 主料：蛤蜊肉200g、蒜苗200g、红干椒200g。辅料：油适量、盐适量。做法：把蛤蜊肉洗干净备用。把红干椒,蒜苗,姜都切好备用。先热锅,但是不要放油。把蛤蜊肉先放入锅内烘干,这样会让蛤蜊肉口感更好。蛤蜊肉烘得七成干的时候,就倒入油。放姜丝,加适量的盐一起爆香。把蒜苗和红干椒...

不管有多少配料 一般是按照先生后熟 先荤后素的顺序放，这里给您提供两个简单的资料，介绍一下过桥米线。 祝胃口好！ 过桥米线由汤、片和米线、佐料三部分组成。吃时用大磁碗一只，先放熟鸡油、味精、胡椒面，然后将鸡、鸭、排骨、猪筒子骨等熬...

步骤：1. 将新鲜的蛤蜊清洗干净，去除外壳和内脏。2. 预热锅，加入一些食用油，烧热。3. 将蛤蜊放入锅中，翻煎几分钟，期间不需加盐。4. 待蛤蜊的壳打开后，加入适量的盐，翻煎搅拌均匀。5. 继续煎炒几分钟，直到蛤蜊干稍微收缩，变得酥脆。6. 关火，取出蛤蜊干，沥干油份。7. 放凉后，可以...

1. 蛤蜊干放入清水中泡发30分钟，然后洗净备用。2. 白萝卜、胡萝卜、洋葱分别切成片状备用。3. 热锅烧油，将姜片、洋葱炒香。4. 加入蛤蜊干炒煮片刻。5. 加入白萝卜、胡萝卜煮开。6. 加入足够的水，煮沸后转小火煮20分钟。7. 最后加入盐调味，撒入香菜即可。做法二：材料：蛤蜊干250克、虫草...

做法：1、蛤蜊取肉洗净入盘，干辣椒切段，葱白切粒；2、锅置火上，加少许植物油，放入干辣椒段炒香，起锅用刀铡成末，入碗内待用；3、锅内加植物油烧至六成热，放入葱白粒、沙茶酱、花甲肉、盐炒；4、加特鲜酱油、白糖、红糟汁、鸡精、干辣椒末炒熟；5、放孜然粉、花椒油、熟芝麻炒匀起锅...

做法：第一步：将蛤蜊干置于盐水或海水之中，加入几滴花生油，用筷子轻轻搅动，使油花均匀铺在水面上。这样可以隔绝水与空气的接触，促使蛤蜊干迅速吐出泥沙。或者，将铁器（如一把剪刀）放入蛤蜊干容器中，由于贝类对铁味的敏感，它们会自然吐出泥沙，从而达到快速且有效清理的目的。第二步：将姜切丝...

第一步：将蛤蜊肉洗净，黄瓜、胡萝卜洗净切片，用开水氽一下备用。第二步：将蛤蜊肉、黄瓜片、胡萝卜片、木耳放入碗内，加盐、醋、香油、姜片、蒜泥拌匀即可食用。2、爆炒：200克蛤蜊肉，200克蒜苗，200克红干椒 第一步：把蛤蜊肉洗干净备用。第二步：把红干椒，蒜苗，姜都切好备用。第三步：...

做法：1. 蛤蜊干先行浸泡4小时以上。购买的蛤蜊干如果是淡干的，则浸泡时间相对较短；若是特别咸的，则需要更长的时间和勤换水。2. 浸泡完毕后，挤掉蛤蜊肉的内脏，用清水多次抓洗以去除泥沙。现在市场上也有无沙的蛤蜊干供应，选择时可以注意一下。3. 豆腐切成小块，撒上盐腌制一下，以增加风味...

做法 1、清水加蛤蜊干小火慢炖，大致20分钟。2、加入白菇和蟹味菇大火烧开。3、稍稍煮一会即可上桌。二、鸡丝皮蛋蛤蜊干大米粥 材料 大米100克，蛤蜊干10粒，鸡胸肉，无铅皮蛋，胡萝卜，食盐，食用油，白胡椒粉，香菜 做法 1.【大米的处理过程】：大米100克用清水淘洗一遍，控干水分 2.控去水分...

1、先把蛤蜊干用流水简单的冲洗一下，洗去它表面的浮尘等脏东西，然后浸入适量冷水中泡至变软也可以用温水来浸泡，温水泡的速度快但鲜味流失比较多等蛤蜊干被泡至发软后，就可以开始清理它体内的沙子啦蛤蜊干里面黑色的部。2、1准备适量蛤蜊干，首先剪去黑色部分是它的肚子，然后将黄色的肉泡水，泡...

1、首先将花蛤洗净，沥干水分。2、将白开水倒入容器里，加入盐。3、把花蛤放进去，盖上盖子。4、摇晃花蛤至两分钟，反复做三次，直到花蛤不再吐出脏东西为止即可。