冻了的大白菜还能吃吗
发布网友
发布时间：2022-04-22 22:36
共4个回答
好二三四
时间：2022-10-09 20:57
可以吃。先将冻白菜加热，使亚硝酸盐受到破坏，在烹调时予以充分的烧熟煮透食用，那就不大会发生冻白菜中毒了。在我国北方居民每年到了冬季，总要贮存一些白菜作为过冬吃的蔬菜。有些家庭由于对白菜贮存管理不妥，常常会使贮存的白菜受冻。对于冻了的白菜并非绝不能食用，可通过适当处理而食用。
热心网友
时间：2023-08-30 15:19
材料：冻白菜半颗、土豆1个去皮切块、冻豆腐10小块、猪肉片100克
调料：油适量、盐适量、五香粉适量、葱半根、生姜三片、生抽适量、料酒适量、蘑菇粉适量
操作步骤：
1、冻白菜切成块。
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2、锅中加水烧开，将冻白菜焯掉冰后捞出。
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3、攥干水份。
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4、锅中放油烧热。
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5、下葱花、肉片炒香。
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6、加入焯过的白菜、冻豆腐、土豆块，加清水没过食材炖煮15分钟。
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7、土豆成熟后，加入盐、蘑菇粉、生抽调味，关火。
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8、盛入碗中即可食用。
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热心网友
时间：2023-08-30 15:19
如果受冻的白菜没有变质，是可以吃的。只是可能不是很新鲜。 受冻的白菜一般分为两种，一种是冻成实心的白菜，一种是表面结冰霜的白菜。对于冻成实心的白菜，可以不解冻，直接将其剁碎后炖菜、炖汤食用即可。对于表面结了冰的白菜，可以将其放在室内或者冰箱冷藏室解冻，等到完全解冻以后，正常食用即可。在北方由于天气较为寒冷，冬季可以食用的蔬菜比较少，因此能够在较长时间内保存并且受冻之后损失的营养成分较少，还含有丰富的纤维素和维生素的白菜就成为了北方人民的首选。白菜含有丰富的营养成分，富含维生素B1、维生素C、维生素B2、胡萝卜素、粗纤维、脂肪钙，蛋白质，磷、铁等，具有解渴利尿，清热除烦，通利肠胃的功效，经常食用白菜还可以预防坏血病。 对于肺气虚寒，腹泻，气虚胃寒、风寒、咳嗽的人不能食用白菜，因为白菜属于寒凉食物。
热心网友
时间：2023-08-30 15:20
热心网友
时间：2023-08-30 15:20
