栗子烧排骨怎么做好吃,栗子烧排骨的家常做法
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发布时间：2022-09-17 19:13
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热心网友
时间：2023-10-17 11:27
排骨 适量,栗子 适量,姜 适量,葱 适量
做法
1、排骨斩成小块,栗子去壳,姜切片,葱打结;
2、排骨在冷水中煮开;
3、加入适量花雕酒,继续煮一会儿至酒气消散,然后捞出冲净浮沫;
4、锅内热油,加入排骨翻炒一会儿;
5、加入适量生抽、老抽,放入葱姜和适量叉烧酱;
6、加入适量水,翻匀后焖煮至排骨熟透,然后放入栗子,继续焖煮至栗子变软,收浓汤汁即可。
热心网友
时间：2023-10-17 11:27
用料
主料
猪大排4根
栗子(鲜)1碗
调料
色拉油
适量
葱
适量
姜
1小块
生抽
适量
老抽
适量
花雕酒
适量
叉烧酱
适量
栗子烧排骨的做法
材料集合图：
1.事先准备：排骨斩小；栗子去壳；姜切片；葱打结
2.排骨在冷水中煮开
3.加入适量花雕酒，继续煮一会儿至酒气消散；捞出后冲净浮沫
4.锅内热油，加入排骨翻炒一会儿
5.加入适量生抽
6.加入适量老抽
7.加入葱姜
8.加入适量叉烧酱
9.加入适量水，翻匀后焖煮至排骨熟透；加入栗子，继续焖煮，至栗子变软，收浓汤汁即可
烹饪技巧
1、排骨可以不汆水，直接煸炒，也可过油炸，至于采用何种方式处理，随你喜好。
2、栗子很易酥软，所以不建议过早加入，否则易碎不成形。
3、叉烧酱有较重的甜味，所以可以省略糖。
4、关于肉类出水的问题，除了煲汤一般会将肉类汆水后洗净再煲，其余烹饪方式皆无定律。肉类烹饪有时先汆水后煸炒，有时直接过油炸，有时直接入锅煸炒，甚至有时不加一滴油直接煎。口感上会有些许不同，但也并不十分明显，所以不必刻意，根据食材的新鲜度和你自己的喜好，随意而为吧
热心网友
时间：2023-10-17 11:28
1.事先准备：排骨斩小；栗子去壳；姜切片；葱打结
2.排骨在冷水中煮开
3.加入适量花雕酒，继续煮一会儿至酒气消散；捞出后冲净浮沫
4.锅内热油，加入排骨翻炒一会儿
5.加入适量生抽
6.加入适量老抽
7.加入葱姜
8.加入适量叉烧酱
9.加入适量水，翻匀后焖煮至排骨熟透；加入栗子，继续焖煮，至栗子变软，收浓汤汁即可
